首創(chuàng)于清末民初，蘇州傳統(tǒng)特產(chǎn)，專門從事傳統(tǒng)豆腐鹵制品的生產(chǎn)、加工、銷售，主營“津津”豆腐干、玫瑰腐乳、鹵制品等產(chǎn)品
蘇州津津食品有限公司由原蘇州食品廠改制而成，主要生產(chǎn)蘇州特產(chǎn)“津津”豆腐干、玫瑰腐乳等系列產(chǎn)品。其前身為解放前“老津津牛肉干工廠”，首創(chuàng)于清末民初，至今已有近百年歷史。
津津食品經(jīng)過多年的發(fā)展和擴(kuò)建，已經(jīng)建立了占地面積60畝、建造了二萬平方米的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，改變了傳統(tǒng)豆腐工廠的作坊式生產(chǎn)，工藝車間布局按照HACCP（食品安全認(rèn)證）及GMP（出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范）布置建設(shè)。津津食品采用來自日本、德國的成熟技術(shù)，建立了全不銹鋼的現(xiàn)代化流水線，從大豆浸泡、連續(xù)煮漿至豆腐成型生產(chǎn)線，全自動油炸生產(chǎn)線、包轉(zhuǎn)生產(chǎn)線至全自動高溫殺菌鍋，每一道工序都整潔有序，充分保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
鹵汁豆腐干為蘇州傳統(tǒng)特產(chǎn)，多少年來一直為蘇州食品廠生產(chǎn)經(jīng)營，直至九十年代初，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代向市場經(jīng)濟(jì)時代的過渡，市場上生產(chǎn)的鹵汁豆腐干企業(yè)開始大量涌現(xiàn)，但唯有“津津牌”最為正宗著名。
“津津牌”鹵汁豆腐干，精選上等原料，配以優(yōu)質(zhì)輔料，使用傳統(tǒng)技法和先進(jìn)工藝精心制作而成。鹵汁豐富、色澤光亮、鮮甜軟糯，風(fēng)味獨(dú)特，兼具蘇州鹵菜和蜜餞兩大風(fēng)味特色，是饋贈親友和旅游攜食的理想佳品。
除了“鹵汁豆腐干”系列產(chǎn)品以外，津津食品公司先后開發(fā)了素火腿、素爆魚、開洋、五香、蝦味香干、桂花糖藕、肉汁醬煨蛋、筍豆等休閑食品，玫瑰、糟方、紅方各式乳腐，產(chǎn)品銷售區(qū)域擴(kuò)大至華東地區(qū)及全國范圍和國外市場（以華人超市為主），同時與滬寧線為主的沃爾瑪、大潤發(fā)、家樂福、華潤、蘇果等超市以及大賣場進(jìn)行戰(zhàn)略合作，深受廣大消費(fèi)者的喜愛和歡迎。
“津津”商標(biāo)于1982年申請，1983年獲國家工商總局正式批準(zhǔn)使用。甜滋滋的“津津”豆腐干承載著古老的蘇州文化，總能不經(jīng)意勾起很多“老蘇州”的甜蜜回憶。發(fā)展壯大了的“津津”食品，將繼續(xù)把地產(chǎn)食品做強(qiáng)，做大，讓每位老蘇州人、新蘇州人、游客者品嘗了新工藝下生產(chǎn)的“津津”食品，都能由衷地感慨“津津食品真好”。
贊 0
踩 0
1141
