上百年歷史,山西名特產(chǎn)品之一,知名食醋品牌,其以甜/綿/酸/香濃等獨特風(fēng)味譽(yù)滿全國,具有深厚文化底蘊(yùn)的制醋企業(yè)
寧化府益源慶醋場,開業(yè)于清朝。開始以磨面為主,釀造醋、酒為輔。民國十年,太原增辦了第二個面粉廠,益源慶經(jīng)理李富恒就以釀醋為主。他一方面聘請技術(shù)超群的師傅狠抓技術(shù)質(zhì)量的提高,一方面研究精選原料,大力發(fā)展釀醋事業(yè)。數(shù)十年來,由于不斷總結(jié)經(jīng)驗,始終不渝地堅持獨特的操作技術(shù)并加強(qiáng)經(jīng)營管理,所以益源慶醋場生意興隆,譽(yù)滿全國。
一九五六年,公私合營時,益源慶醋場合并為新星食品醋造廠醋曲車間。一九六二年恢復(fù)了益源慶名特醋的稱號,抽調(diào)回原醋場的制作人員,推行傳統(tǒng)操作方法,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,被評為山西十大名特產(chǎn)品之一。
益源慶六百多年來益源慶秉承健康理念、憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品和誠信的經(jīng)營態(tài)度,從一個二十多人的小作坊發(fā)展成為具有一定實力的股份有限公司,其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。
新的時代,市場瞬息萬變。益源慶當(dāng)前不僅面臨著一場深刻的變革和重組,更面臨著釀造出更為開放的市場和殘酷的同業(yè)竟?fàn)帲@其中既有成功者,亦不乏失敗者,但公司深信,只有那些博采同行業(yè)經(jīng)驗知識的同時,又真正具備創(chuàng)新能力的企業(yè)才能成為未來的驕驕者、才能肩負(fù)起振興山西醋業(yè)的重任。