西南地區(qū)知名腐乳品牌,產(chǎn)于重慶市忠縣的漢族風味名菜,以優(yōu)質(zhì)大豆為原料,采用傳統(tǒng)獨特工藝精釀的風味腐乳,以質(zhì)純細膩/清香味美/余味綿長/營養(yǎng)豐富著稱
重慶市忠州腐乳釀造有限公司歷史悠久,源遠流長,為中國腐乳行業(yè)領軍企業(yè)之一。公司注冊資本1000萬元,占地百余畝,擁有固定資產(chǎn)1.6億元,年產(chǎn)忠州腐乳1.2萬噸,其他醬油、食醋、醬類及復合調(diào)料等調(diào)味品年產(chǎn)8000噸,為西南地區(qū)調(diào)味品生產(chǎn)行業(yè)之翹楚。公司主打產(chǎn)品忠州豆腐乳,始于唐,盛于清,從古香到今,歷來以“質(zhì)純細膩、清香味美、余味綿長、營養(yǎng)豐富”著稱,有“老窖、秘方、清泉、美景、美味、美譽”等特征。
“石寶寨”牌忠州豆腐乳,以非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)大豆為原料,采用傳統(tǒng)獨特工藝,輔以醇酒、香辛料,經(jīng)自然發(fā)酵精釀而成。其獨特工藝文字記載為唐代劉榮興所創(chuàng),后經(jīng)歷代藝人改進完善,形成如今的成熟工藝。其調(diào)味品親和力強,適用菜系廣泛,食用方便,物超所值,是健康美食必備之佳品。