創(chuàng)業(yè)于1902年，京城聲名顯赫的魯菜品牌，以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)魯菜為主，被譽(yù)為傳統(tǒng)魯菜八大樓之首
東興樓始創(chuàng)于公元1902年（清光緒二十八年），當(dāng)時(shí)位于東華門大街。
占盡了天時(shí)、地利、人和的東興樓在其發(fā)展過(guò)程中，憑借踏實(shí)的經(jīng)營(yíng)方式、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)道德?lián)碛辛藷o(wú)比輝煌的歷史，成為京城“八大樓”之首。一時(shí)間，趨之者眾，文人墨客、達(dá)官貴人、政客名伶、商界巨賈競(jìng)相前往，興盛至極。
曾經(jīng)一度，東興樓因?yàn)楦鼡Q領(lǐng)班遭遇了釜底抽薪般的震動(dòng)，經(jīng)營(yíng)方式的更換也使其跌入了低谷。1944年，東興樓關(guān)張。新時(shí)期東興樓再度東興。原班人馬帶來(lái)了原汁原味的菜肴，熟悉的味道勾起人們對(duì)于東興樓過(guò)往的纏纏記憶和濃濃深情。曾經(jīng)電機(jī)東興樓的食客不惜遠(yuǎn)道而來(lái)，于是一時(shí)間興起了“北京城中北方館，北方八家曾稱首；東直門內(nèi)東興樓，東興二層又飄香”之說(shuō)，東興樓終于再度迎來(lái)了輝煌。
如今的東興樓矗立于東直門內(nèi)大街上，作為簋街的龍頭老大，既俯瞰著整條街上特色小店，又在京城的美食版圖上占有重要地位。經(jīng)歷了歲月的洗禮，東興樓越發(fā)興旺。
在繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)，追求工藝精益求精和口味淳厚彌香的基礎(chǔ)上，東興樓同樣堅(jiān)持了“與時(shí)俱進(jìn)”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷研發(fā)、融入現(xiàn)代工藝，根據(jù)現(xiàn)代人的口味和崇尚健康的理念不斷創(chuàng)新。于是“八大樓”之首的名聲在京城再次叫響，經(jīng)歷了百年歷史的東興樓在新的歷史境遇中涅槃。
贊 0
踩 0
1196
