趙大有始于1862年,寧式傳統(tǒng)茶食行業(yè)佼佼者,2015年6月寧式糕點(diǎn)制作技藝被正式列為寧波市級(jí)非遺項(xiàng)目,目前已形成以糯米制品為代表的軟糕及酥餅、湯團(tuán)餡、豆沙餡、黃金糕、趙大有紅雙喜禮餅、水晶油包等系列
趙大有創(chuàng)始于清同治年間1862年,以做糕點(diǎn)謀生。短短2個(gè)月制作下來,贏得明州府城較高的聲譽(yù)。
民國(guó)初期,趙大有在寧波江東百丈街道大戴家弄口正式創(chuàng)立了第一家“趙大有”店,也是趙大有從短幫經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)為常年經(jīng)營(yíng)寧式花色糕點(diǎn)的開始。
牢記祖先遺訓(xùn),“三不出售和三個(gè)不賣”,風(fēng)雨滄桑幾十年,經(jīng)過歲月磨煉,趙大有糕點(diǎn)從此名揚(yáng)四方。