國內(nèi)知名豆豉品牌,集豆豉產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的食品制造企業(yè),傳承古法豆豉釀造工藝,主要生產(chǎn)原汁窠心豆豉/姜味豆豉/蒜蓉豆豉/壇窖珍藏豆豉等產(chǎn)品
瀏陽一品香豆豉,始建于清道光年間,第一代創(chuàng)始人李安迪攜長子李純晏在瀏陽城區(qū)下河豪興街開設(shè)李屢中堂豆豉作坊。其勤學苦鉆,精心制作,創(chuàng)造了一套釀制豆豉的獨特工藝,產(chǎn)品質(zhì)量名列前茅,深受顧客青睞。李純晏有一堂叔李世良,在清朝宮廷御膳房執(zhí)事,咸豐六年回瀏陽省親,李純晏贈與豆豉給堂叔帶回京城。李世良將豆豉交御膳房烹調(diào)食菜呈與皇上,皇上見膳食色濃味鮮,清香可口,連聲稱贊:“頗佳!頗佳!”并命太監(jiān)將膳食賜予一品官食用,頗受贊賞。故此,將豆豉命名為“一品香”,列為宮廷膳食貢品。
1852年,李純晏將“一品香豆豉坊”遷址長沙碧鄉(xiāng)街,年產(chǎn)豆豉3000余擔,由于質(zhì)量上乘,生意日益興隆,遠銷海內(nèi)外。直至1938年,長沙大火,作坊慘遭火毀,面對身在遠鄉(xiāng)之困擾,第四代接班人李秋生決然遷回瀏陽,在南正街重建“一品香豆豉坊”。
中華人民共和國成立后,第五代傳人李金伶主管作坊經(jīng)營。1956年,一品香轉(zhuǎn)入公私合營,不久過渡到國營企業(yè)。黨的十一屆三中全會后,在政府的扶植下,第五代傳人李金翎余1980年重新創(chuàng)辦一品香豆豉廠。至此,瀏陽“一品香豆豉”重新回到人民群眾身邊。
老一品香豆豉廠現(xiàn)位于瀏陽市高坪鎮(zhèn),工廠占地50余畝,工人100余名,年產(chǎn)值7000余萬元。主要生產(chǎn)“原汁窠心豆豉”、“姜味豆豉”、“蒜蓉豆豉”、“壇窖珍藏豆豉”,等十余種產(chǎn)品。