銀耳具有補精、補腎、潤腸、健胃、益氣、活血、養(yǎng)心、健體、健腦、美容、養(yǎng)顏、延年益壽的功效。用于治療肺熱咳嗽、干咳、月經(jīng)不調(diào)、胃炎、便秘等疾病?？筛纳聘闻K解毒能力，保護肝臟功能。它不僅能增強機體的抗腫瘤免疫功能，還能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。也是一種滋補藥，其特點是潤而不膩滯。具有健脾開胃、益氣通腸、安眠健胃、健腦養(yǎng)陰清熱、潤燥的作用。對陰虛火旺的人，如人參鹿茸等溫?zé)岵谎a者，是很好的補品。銀耳富含天然膠體，加上其養(yǎng)陰功效，長期使用可滋潤肌膚，并有消除面部黃褐斑和雀斑的作用。銀耳是一種含膳食纖維的減肥食品。其膳食纖維有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳紅棗枸杞煎煮法

1、棗洗凈備用

2、把銀耳放在盆里，用水泡頭發(fā)。用冷水和溫水。

3、用手把浸泡過的銀耳切成小塊。

4、把根的黃色部分切掉，洗凈備用(根的黃色部分太硬，味道不好)。

5、枸杞洗凈備用。

6、把銀耳放進高壓鍋里，加水。

7、放上紅棗。在密閉的高壓鍋中煮1小時。

8、放入枸杞，保存5分鐘，然后取出食用。

銀耳紅棗湯

1、在挑選銀耳時，一定要選擇白色和黃色的，以及有光澤的。

2、選一顆同樣大小的蓮子。如果你不喜歡苦味，就選一顆無籽蓮子。蓮心有去心的作用。

3、銀耳湯也可以在普通鍋中煮較長時間，獲得濃濃的感覺。

4、如果你喜歡吃甜食，可以放幾片冰糖。糖尿病患者不應(yīng)該這么說。

5、銀耳、紅棗、枸杞湯，趁熱喝，也可放入冰箱冷藏。

6、注意大量銀耳水泡。

7、銀耳的性質(zhì)很好。三伏天小心服用。

棗子甜、澀、素。歸脾腎心經(jīng)。具有補腎、健脾、止瀉、養(yǎng)心、安神、益氣的作用。

枸杞是一種常用的補藥。它有一個和平的性質(zhì)和甜味?？蛇M入肝腎經(jīng)絡(luò)，具有養(yǎng)肝壯骨、養(yǎng)血明目、潤肺止咳的作用?？捎糜诟文I虛弱引起的頭暈、遺精、咳嗽、視力減退等癥狀。

銀耳紅棗枸杞湯是一種滋補湯。銀耳味甘，性平，屬肺經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)。具有潤肺補腎、止咳生津、清熱益氣、健腦醒膚、恢復(fù)肌肉疲勞等功效，是一種傳統(tǒng)的高級補品和珍貴的藥用菌。對老年人、弱者、殘疾人尤其是術(shù)后病人和產(chǎn)婦尤其有效。它還有美白作用。