這些傳統(tǒng)中式甜點(diǎn)你都吃過(guò)哪些呢?
傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)是歷史悠久,品類(lèi)繁多的,不同的地方,人們習(xí)俗口味的不同流行的糕點(diǎn)特色也就不同,有的軟糯香甜,有的入口滑膩,有的造型新穎有的還能調(diào)試下氣。
荷花酥
杭州名小吃,用油酥面制成的荷花酥,食之松酥香甜,別有風(fēng)味。
桂花糕
秋天是食桂的好時(shí)節(jié),以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年歷史。滿(mǎn)地鋪桂的季節(jié),一壺濁酒,一盤(pán)點(diǎn)心,月下訪(fǎng)香,意境不會(huì)比唱著法頌的咖啡店差吧~
杏仁豆腐
漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,用杏仁與瓊脂加工而成。入口滑膩,芳香。
桂花定勝糕
杭州最傳統(tǒng)的點(diǎn)心,上好的江南糯米,有梅花、蟲(chóng)魚(yú)等形狀,緋紅色,輕咬下去,糯軟中夾雜著細(xì)而均勻的顆粒,米香里滲出豆香和桂花香,甜而不膩,滿(mǎn)滿(mǎn)的秋天氣息。
蜜汁玫瑰芋頭
云南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南傳統(tǒng)的美食調(diào)味料,它用新鮮玫瑰通過(guò)云南傳統(tǒng)手法腌制,年頭越陳越香,是這道甜品的靈魂。
糖芋苗
老南京人心中最有情結(jié)的一樣甜品。把芋頭上新長(zhǎng)出的嫩芋頭仔蒸熟去皮,用桂花糖漿煮過(guò)再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色,吃起來(lái)濃稠又爽滑,當(dāng)中的芋苗則是軟糯香甜。
紅年糕
芫荽餅
廣東中山一帶傳統(tǒng)的點(diǎn)心。根據(jù)養(yǎng)生的說(shuō)法,能利五臟、補(bǔ)筋脈、調(diào)食下氣。
銀絲卷
色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤(rùn)。烤銀絲卷即是先蒸后烤,烤香后趁熱掰成兩半,銀絲松軟,味香而甜。
意境荷花雙蓮
中餐廳里的創(chuàng)新甜品。造型頗有中國(guó)禪意。
紫薯山藥糕
被稱(chēng)為中式的提拉米蘇。
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