隨著酷熱的夏季到來，市場(chǎng)對(duì)飲料的需求也在增加。特別是對(duì)于冰鎮(zhèn)飲料，需求是巨大的，所以面對(duì)如此龐大的市場(chǎng)，作為一個(gè)企業(yè)，如何冷藏和保存飲料?我們還應(yīng)該注意什么?今天我們來談?wù)劇?

首先我們要先了解洗飲料保質(zhì)期，飲料的種類不同，可分為，碳酸性、功能性、果汁類等各種各樣，每種飲料都有各自適合的冷藏環(huán)境。合適的冷藏環(huán)境能夠提升飲料的口感，也會(huì)促進(jìn)店鋪的盈利。

飲料保質(zhì)期

大塑料瓶碳酸飲料保質(zhì)期11個(gè)月，小塑料瓶就變成了9個(gè)月，而易拉罐是12個(gè)月，不同包裝的碳酸飲料的保質(zhì)期不一樣。食品飲料品牌

果汁、飲用水、椰子汁、礦泉水等的保質(zhì)期一般都是12個(gè)月，一些功能性飲料則會(huì)達(dá)到18個(gè)月，但是茶飲料、乳飲和果味的可能就只9個(gè)月。

飲料的存儲(chǔ)

1、充分利用冷柜冷凍區(qū)制冷功率大的優(yōu)點(diǎn)，先把飲料放進(jìn)冷凍區(qū)迅速降溫。民族品牌

2、當(dāng)飲料已經(jīng)達(dá)到冷凍區(qū)的溫度以后，再在里面放著就沒有意義了。這時(shí)候可以把飲料放進(jìn)冷藏區(qū)。因?yàn)檫@時(shí)候飲料的溫度已經(jīng)很低，所以不用擔(dān)心會(huì)對(duì)其他冷藏貨物造成影響。

3、放進(jìn)冷藏區(qū)以后，飲料的溫度會(huì)緩緩上升。如果這時(shí)這瓶飲料還沒賣出去的話，可以考慮放回冷凍區(qū)重新冰凍。

4、此外，把冷藏區(qū)的溫度稍微調(diào)低，可以減慢飲料回溫的速度。

5、此外，冷柜很忌諱陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光射入冷柜以后會(huì)在冷柜內(nèi)部直接產(chǎn)生熱量。最典型的例子就是溫室了。

6、此外，要將飲料凍成冰需要很低的溫度，所以不用太在意是否結(jié)冰。有時(shí)候雖然飲料沒結(jié)冰，但溫度也已經(jīng)很低了。