根據(jù)現(xiàn)代民族品牌連鎖店?duì)I銷管理的方法和方法，結(jié)合餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的策略和手段以及京山地區(qū)的實(shí)際情況，制定營銷推廣計(jì)劃。實(shí)際操作和實(shí)施，請(qǐng)結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣和現(xiàn)場條件和各種資源。確定。此程序僅供參考!

一，經(jīng)營理念

經(jīng)營理念是指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)方向，是企業(yè)成功運(yùn)作和可持續(xù)發(fā)展的前提。因此，任何想要繼續(xù)健康發(fā)展的企業(yè)都必須有良好的規(guī)劃和精心的規(guī)劃，指導(dǎo)和引導(dǎo)良好的規(guī)劃和精心規(guī)劃的核心是經(jīng)營理念。就個(gè)人而言，目前國內(nèi)企業(yè)落后于國外企業(yè)，大陸企業(yè)落后于南方企業(yè)。其中一個(gè)最重要的原因是管理概念的差異導(dǎo)致了商業(yè)方法和方法的落后，導(dǎo)致競爭力不足。

根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理理念結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，總結(jié)一些餐飲企業(yè)的經(jīng)營理念，思路和想法(不能算作創(chuàng)意)供參考!在實(shí)際的業(yè)務(wù)流程中，我們還必須注意總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn)，并在實(shí)踐后，成為公司的經(jīng)營理念。

1.不得認(rèn)為餐飲產(chǎn)品是餐具的特點(diǎn)和好壞。必須明白，餐飲業(yè)是一個(gè)服務(wù)業(yè)，其產(chǎn)品是包括蔬菜特色，環(huán)境和服務(wù)在內(nèi)的綜合服務(wù)產(chǎn)品。

2，一定不要等待客人來到門口，必須采取吸引客人的方式和策略，甚至將客人送到門口拉門。

3，一定不要冷或熱為客人，一定要有良好的服務(wù)意識(shí)，服務(wù)必須衡量，服務(wù)不是竊竊私語，謙虛的膝蓋，但熱情的服務(wù)，主動(dòng)打招呼。

4，絕對(duì)不允許在商店管理中經(jīng)營，必須用一定的方法來探索商店的潛力和潛力的人，從商店消費(fèi)為基礎(chǔ)，外賣餐以多方面管理為輔管道。

5.不僅要針對(duì)客戶和政府單位，還要采取方法和策略吸收個(gè)人客戶，加快資金周轉(zhuǎn)和流動(dòng)，并利用個(gè)人客戶實(shí)現(xiàn)平衡和利潤，同時(shí)與相關(guān)客戶和政府單位保持一致。作為純收入的一部分。

6，絕對(duì)不要以為餐廳只是一個(gè)吃飯的地方，必須通過一些活動(dòng)來組織，讓消費(fèi)者覺得這是一個(gè)信息溝通和溝通的平臺(tái)，交朋友。

7，絕不能沒有銷售目標(biāo)和方向，必須與員工共同制定月度銷售目標(biāo)，完善獎(jiǎng)懲機(jī)制，增加緊迫感，努力實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。

二，業(yè)務(wù)特征

餐飲業(yè)務(wù)可分為硬件和軟件。硬件是餐廳的位置，裝飾環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施。該軟件是食品和飲料的食品，服務(wù)和宣傳。食品和飲料業(yè)務(wù)的特征基于食品的特征。裝修環(huán)境，設(shè)施設(shè)備，熱情服務(wù)，宣傳推廣作為支撐的綜合指標(biāo)，它們緊密相連，相互驅(qū)動(dòng)。

1.地理位置：Mantang葡萄酒大樓位于景山一流的位置。它屬于京山的主要街道。它擁有大量人流和高人氣。促銷后會(huì)收到很好的效果。

2，裝修環(huán)境：外部廣場和通道最好做一定的裝修，廣場上可以放置一些類似超市特價(jià)的促銷數(shù)據(jù)，樓梯通道最好參考其他地方做一定的修改。綠色植物被放置在門口。室內(nèi)裝飾不需要改變。大廳的頂部裝飾著塑料綠色植物和花卉。地面采用綠色植物裝飾，保持干凈，安靜和優(yōu)雅。

3，設(shè)施設(shè)備：A，大廳最好有揚(yáng)聲器，可以播放輕盈的音樂，增加用餐氛圍。大房間最好有簡單的卡拉OK設(shè)備，可以在聚會(huì)上吃飯和唱歌。 B，餐具應(yīng)該是高端的，功能最好的。

4，菜肴的特點(diǎn)：菜肴的特點(diǎn)的重要性是不言而喻的，不再多說。菜肴的特點(diǎn)按季節(jié)分類，即按春季，夏季，秋季和冬季分為大類，然后按冷菜，炒菜，火鍋，小吃等細(xì)分為小類，然后在分類的基礎(chǔ)上找到最好的。作為特色推薦和特別促銷。每個(gè)季節(jié)甚至每個(gè)月都應(yīng)該促進(jìn)清楚地了解什么菜肴。

5，熱情服務(wù)：服務(wù)員的服務(wù)應(yīng)積極熱情，看到客人應(yīng)主動(dòng)服務(wù)和指導(dǎo)?？腿丝梢栽谙M(fèi)過程中積極推薦(銷售)菜肴。

6.宣傳和推廣：現(xiàn)代社會(huì)長期以來一直是“葡萄酒不怕小巷”的時(shí)代。宣傳和推廣是成功管理的重要組成部分，也是大陸企業(yè)的一大弱點(diǎn)。這將具體討論。

3.會(huì)員制

會(huì)員制是連鎖經(jīng)營的不變規(guī)則和永恒主題，在連鎖經(jīng)營系統(tǒng)經(jīng)營中發(fā)揮著重要作用。在內(nèi)地的飲食消費(fèi)方面，普通客戶有“擦帳”的嚴(yán)重現(xiàn)象，令經(jīng)營者非常被動(dòng)。會(huì)員卡的消費(fèi)可以解決這個(gè)問題，并主動(dòng)折扣消費(fèi)者，使運(yùn)營商變得被動(dòng)?，F(xiàn)結(jié)合景山黨的實(shí)際情況，以下簡要介紹，僅供參考。

(1)金卡(金卡客戶20%折扣)

(2)銀卡(銀卡客戶10%折扣)

(3)VIP卡(充值卡)(消費(fèi)者不打折，且卡在消費(fèi)時(shí)直接注冊)VIP充值卡分為1000元卡，5000元卡，10000元卡

4.消費(fèi)點(diǎn)

會(huì)員記錄每次記錄，會(huì)員記錄包括電話，工作單位，聯(lián)系方式等，積分，消費(fèi)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，可以組織活動(dòng)，送禮，送包等。

5.會(huì)員活動(dòng)

不定期或定期組織會(huì)員，打麻將，唱歌和唱歌，組織一些會(huì)員活動(dòng)，并與餐廳本身溝通。它還為成員提供了一個(gè)交流和溝通的平臺(tái)。

四，推廣方法

1，橫幅。在餐廳入口懸掛橫幅是促進(jìn)它的最佳方式。它簡單，經(jīng)濟(jì)，有效。這是首選的促銷方法。

2.印刷品。在超市，專賣店，商業(yè)街和其他人們擁擠的地方分發(fā)彩色印刷品也是一種很好的促銷方法。注：您可以使用印刷品在指定時(shí)間在餐廳消費(fèi)100元，扣除10元現(xiàn)金或5或3件兒童小禮品。

3，商店門可以參考超市做活動(dòng)的方式，做活動(dòng)，特殊菜肴等方面的彩色海報(bào)，印刷品等數(shù)據(jù)，吸引他人的注意力，增加商店的知名度。

五.摘要

古人有一片云：“商戰(zhàn)是一場士兵之戰(zhàn)?！鄙虡I(yè)戰(zhàn)需要全面的規(guī)劃，決策指導(dǎo)以及戰(zhàn)略和技術(shù)。這是一個(gè)復(fù)雜而全面的系統(tǒng)工程。因此，在經(jīng)營過程中，作為經(jīng)營者，首先要注意自己的學(xué)習(xí)。其次，經(jīng)營者應(yīng)善于總結(jié)實(shí)踐。另外，我們必須注意競爭對(duì)手的方法和技巧。

以上制定的各種方法和策略是目前大型國內(nèi)連鎖店使用的一些方法和方法，有些可能不適合在京山地區(qū)使用。此外，這些方法和策略可以全面應(yīng)用，相互交互，緊密相連或單獨(dú)操作。這些應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定。因此，有必要注意其在實(shí)際操作過程中的嚴(yán)謹(jǐn)性和徹底性。

最后，每家公司的情況都不同。最好和最合適的商業(yè)方法實(shí)際上是找出來的。因此，作為經(jīng)營者，我們必須學(xué)習(xí)和總結(jié)。