冬日里的火鍋就像夏日里的西瓜，像春天的風像秋天的雨。愛吃火鍋的你知道吃火鍋一定要注意哪些嗎，千萬不要圖一時之快壞了身體!吃火鍋要注意哪些呢?

一、在吃了熱鍋之后，吃冰淇淋，體驗兩天冰和火的刺激。

吃了火鍋后，胃里已經(jīng)裝滿了食物，負擔沉重。此時，我們需要集中精力加強胃部的血液循環(huán)，使之更好地混合和研磨食物;我們還需要分泌大量的消化液，以促進小腸后部的消化。如果冰淇淋突然出現(xiàn)，胃部血管收縮，蠕動減弱，消化液分泌減少，消化酶活性隨著溫度的降低而降低。對你的胃來說不是太多了嗎?消化功能強的人可以忍受。消化不良的人根本受不了刺激。結果，消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良后果，三、二天內(nèi)都無法緩解。

除了冰淇淋外，飯后吃冰果盤也是不受歡迎的。

二、吃肥牛、肥羊，一邊大喝冰鎮(zhèn)啤酒

說明：這種飲食和上述一樣，可以降低胃腸道的消化能力。這一問題在食用肥育牛羊時更為突出。這是因為牛羊的脂肪高度飽和。它們在室溫下是很硬的塊狀物，在體溫下不能變成液體——只要看看羊油、黃油和黃油的硬度就可以了。熱著吃牛羊肉真好。如果你往胃里加冷啤酒，脂肪可能凝結成塊。對于這些塊狀脂肪，人體脂肪酶和膽汁很難有效地混合成均勻的乳糜狀態(tài)，消化率自然會大大降低。如果消化功能本身不夠強，這種吃法很容易導致上述各種消化不良的結果。

一些未完全消化的食物成分一旦從損傷的消化道進入血液，也可能引起食物不耐反應，引起各種不適。

三、吃辣紅油火鍋，喝很多白酒

為了追求熱汗的刺激，很多人喜歡吃火鍋。然而，在北方干燥的氣候下，辛辣食物本身就不健康。過多的辛辣物質(zhì)會導致消化道過度充血，特別是對于胃炎和胃潰瘍患者。其他人在吃了辛辣的食物后會腹瀉。如果胃部不好的人同時要做幾次檢查，結果是可以想象的。酒精可以破壞胃表面的粘液保護層，破壞胃壁的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生類似的“燙傷”效果。有些人甚至吃了胃出血，最后去了醫(yī)院。

一瞬間的口胃刺激，連生命都不見了，古人說“死在身上”，或許這種感覺就是…

四、喜歡燙的食物，特別是有厚厚一層油的熱的食物

人的消化道由粘膜和肌肉組成，比我們吃的羊肉更細嫩。人們用自己的眼睛看到那塊紅色的羊肉片，放進火鍋里，立刻變成了褐色的熟肉。這是因為動物體內(nèi)的蛋白質(zhì)在60度以上的溫度下會迅速變性，也就是說，不再有原來的結構狀態(tài)和生理活性。但是當我們把熱的食物放進嘴里和食道時，我們身體的粘膜和肌肉不是在同樣的高溫下烤過嗎?他們還遭受傷害和局部退化。雖然身體的消化道修復能力驚人，但持續(xù)一小時的嚴刑拷打，否則會嚴重受損，甚至會留下癌癥的危險。

如果你吃了清湯火鍋，嚴重燙傷的風險就小了。因為薄片的肉在空氣中很快冷卻下來。但是如果湯的表面有一層厚厚的油，那就麻煩了。人們都知道“過橋米線”的故事。油藏具有良好的保溫性能，使食物溫度下降困難，燃燒消化道的風險大大增加。四川火鍋用辛辣的油調(diào)料，它是為了讓高溫食物的熱量迅速擴散到油盆里，同時通過香油的潤滑，縮短食物與食道的接觸時間。即便如此，也不提倡燙傷。

五、暴食、脂肪、蔬菜主食富含油脂。

在吃飯的時候，應該有一種著名的，含淀粉的主食。但是在吃火鍋的時候，人們往往比例失調(diào)，吃大量的肉、魚和海鮮，蔬菜比例很小，主食是可選的，而且是最后吃的，難免油膩質(zhì)地。