通常我們稱之為茶飲料，是指以茶提取物、茶粉和濃縮物為主要原料加工而成的飲料。它具有茶葉的獨特風(fēng)味，并含有天然茶多酚、咖啡因等茶葉活性成分。具有營養(yǎng)保健雙重功效，是一種清涼止渴的多功能飲料。茶飲料有哪些-民族品牌網(wǎng)

普洱茶飲料工藝說明

1、提取茶：首先在1號茶葉提取器中用反滲透水在83(+2(?)下熨燙茶葉。C 40秒，然后將燙好的茶葉放入2號茶葉提取器中，在83(?)下用反滲透水萃取。2(?)c.提取的高溫茶湯冷卻至<14(?)C板式換熱器。用離心法將冷卻后的茶湯的渾濁度調(diào)節(jié)到<6。之后，將茶湯倒入茶湯的臨時桶中，最后倒入分配罐中。

2、可溶性糖：用溫度55+5、pH 6-6.5的反滲透水溶解溶解罐中的糖，待糖完全溶解后，經(jīng)100目、300目過濾器過濾后，將糖漿倒入混合罐。

3、分配：將茶湯與最終糖漿充分混合，并添加輔料以制備茶湯。

4、滅菌：將茶飲料半成品放入超高溫滅菌，在135(+2(?)溫度下15s滅菌。C.

5、清洗瓶和蓋子：空的PET瓶和瓶蓋在適當?shù)膲毫ο聡娚虾?-4ppm余氯的消毒水，然后用清水沖洗。

6、填滿：灌裝機灌裝后，灌裝飲料的中心溫度為88+1。

7、倒瓶消毒：灌裝后，用倒置的瓶蓋消毒40秒以上。

8、噴氣機代碼：瓶蓋用噴墨打印機編碼。

9、冷卻：冷卻后，冷卻器中使用的余氯為0.2-2ppm，第一冷卻階段溫度為752c，最后一冷卻階段溫度為36-40c。

10、標準設(shè)置：熱收縮自動貼標由貼標機完成。

11、包裝：包裝機用于自動包裝，成品噴入成品庫。