蛋白質(zhì)粉有很多種。主要由乳清蛋白、乳清、大豆蛋白和卵磷脂制成的營養(yǎng)保健品。它深受許多中老年人的喜愛，現(xiàn)在有很多人在孩子們中間吃。最重要的成分是乳清蛋白，乳清蛋白中含有足夠的蛋氨酸，能為人體健康提供9種必需氨基酸，幫助很大。那么，蛋白粉的功能和作用是什么?很多人想完全了解蛋白質(zhì)粉。

談到蛋白粉，很多人會想到人體所需要的蛋白質(zhì)，生活中，很多人身體所含蛋白質(zhì)不足，就會引起身體很多不適反應(yīng)，甚至是引起疾病，這就需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其中，蛋白粉就是較好的選擇，此外，蛋白粉還對糖尿病、高血脂等有幫助。具體功效和作用如下：

1、大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響，而且用大豆蛋白質(zhì)替代動(dòng)物蛋白，可減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān)。

2、當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時(shí)，人的基本生命活動(dòng)就會受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善這些癥狀。

哪些人需要補(bǔ)充蛋白粉?

1、新生兒新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉，他們應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10%～20%的奶粉。

2、對于健康人而言，只要堅(jiān)持正常飲食，堅(jiān)持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。

3、痛風(fēng)病人要謹(jǐn)慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰?，可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理，比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤。

4、對于有需要的特殊人群，除了通過食物補(bǔ)充必需氨基酸以外，可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。白質(zhì)過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，久而久之就可能影響它們的功能。