江蘇飯店始建于1928年，位于南京太平南路305號。這是一家歷史悠久的老飯館。江蘇餐飲在繼承淮揚菜系的基礎(chǔ)上，推出了中華民國菜系、系列養(yǎng)生菜系、部分川湘特色菜。

綠柳居1912

“綠柳居”品牌創(chuàng)建于1912年。開店初期，該店位于桃葉渡，沿著風(fēng)景如畫的秦淮河，有垂柳和綠柳屋。二樓供應(yīng)經(jīng)典小吃。三樓和五樓的零點以及各種私人房間以其純凈和穆斯林菜肴而聞名。綠色流居菜系以優(yōu)雅、純凈、自然、環(huán)保為基礎(chǔ)。金陵有五大特色：鮮、嫩、熱、脆、香。

包順興1937

“劉長興的包子，包順興的面條?！边@家面館現(xiàn)在是長樂路，旗下有一家百年老店。傳說老店在武定橋，武定橋旁原來的魚市。鮑順興老板在湯下煮魚骨，其中以鰻魚面最為著名。

劉長興面館1901

劉長興面館是江蘇省著名的傳統(tǒng)面食。在南京的面館中，現(xiàn)存最長的是位于繁華的孔廟里的劉長興面館。

三珍齋1848

三珍齋始建于1848年，出生于十大歷史文化名鎮(zhèn)之一的烏鎮(zhèn)。這里有一個人文的集合，飲食文化有著悠久的歷史。三珍齋是在這個繁榮的古鎮(zhèn)的一家商店里建立起來的。在江蘇、浙江、上海等地，專業(yè)加工和銷售傳統(tǒng)醬肉和家禽產(chǎn)品。

銀絲面館1947

常州市銀絲面館始建于民國36年(1947年)，最早的營業(yè)地址是常州南街孫富朗。顧名思義，“銀絲面館”是一家經(jīng)營絲面的餐廳?！般y絲面館”以“白如玉，細(xì)如弦，光滑柔軟，富有韌性”而聞名。

馬復(fù)興

雙桂坊西面有一扇二樓的門。清晨人山人海。遲到者只能在門外排隊等候，以便在這里吃一碗面條或點一些正宗的小吃。跑步大廳里不時傳來呼喊和香味。人們伸長脖子，期待早點進(jìn)餐。這是百年老店“馬文藝復(fù)興”。

四宜1897

南通四一蛋糕俱樂部是江蘇省南通黃金商業(yè)街著名的小吃店，是中國近代第一個城市。傳統(tǒng)小吃，如蟹粉、鴨血扇、青餃、桂花糕、雞肉餛飩、餃子、蟹粉籠、烘焙和銷售、土豆絲卷等，深受桐城人民歡迎。

蔣家橋1934

每一位外國游客來到揚州，喝一杯真正的揚州早茶是非常必要的。然而，對揚州人來說，早茶決不像饅頭那么簡單。一碗鮮香的蝦仁面和一盤金香的鍋貼，讓人們一上午都能感受到“人都二麥”?！敖覙颉币怀?，這些美味佳肴的味道就傳遍了揚州許多人的舌頭。

富春大酒店1935

前富春茶會、富春茶會是國內(nèi)外著名的老店。1885年，從茶館起家的富春花卉局。百年來，它已形成了花茶、秩序、菜肴、組合、色香味、味形俱佳、休閑、幽雅、取勝的特點。它是淮揚菜的真正代表。為滿足國內(nèi)外客人的需求，富春茶俱樂部近年來進(jìn)行了翻修。

奇芳閣1920

奇芳閣是南京著名的穆斯林茶館。主營店位于南京孔廟公園街。這在許多餐館和餐館相鄰的地區(qū)尤為引人注目。提供正宗的南京風(fēng)味菜肴和小吃，不僅老南京人喜歡光顧，而且外國游客也喜歡這個名字。

永和園

永和園是南京孔廟最大的小吃酒家。其前身是雪園茶館，建于清末，1901年。它被稱為秦淮河一樓。被商務(wù)部認(rèn)定為首批“中國老品牌”，江蘇省經(jīng)貿(mào)委授予“江蘇省著名飯店”稱號。

安樂園1920年

擁有近百年歷史的南京清真安樂園菜館始建于1920年，原名清真安樂園飯店，1954年更名清真安樂園菜館，是南京頗負(fù)盛名的五大清真老字號之一。

韓益興1927年

“韓益興”是當(dāng)年夫子廟清真小吃街唯一主打飯菜的酒樓，主營小炒，兼做小吃。民國“韓益興”的面積雖然不算大，但樓下可容納十幾張方桌，二樓設(shè)了很多包廂?！绊n益興”還是夫子廟文物販子談價、交易的聚集地，晚上的生意甚至可持續(xù)到午夜。作為清真餐館，“韓益興”店內(nèi)跑堂、廚子、收賬都是回民。

杜三珍1886年

杜三珍，也是蘇州老字號，始建于晚清時期杜三珍鹵菜店，每當(dāng)滾燙爐灶噴出熱氣后，一股樸鼻的香氣就會撲鼻而來，令饞涎欲滴，是眾多蘇州市民改善伙食招待親朋好友為首選食品。

韓復(fù)興

韓復(fù)興創(chuàng)辦于1866年，到上世紀(jì)50年代初，韓復(fù)興在南京已經(jīng)擁有4個鴨子店，名聲大噪。公私合營后，韓復(fù)興并入市食品公司。在此之后，韓氏后代掌握韓氏制鴨秘方卻40年沒有做鴨子。從1995年起，韓氏第五代傳人韓壽剛開始在科巷菜場開設(shè)“韓家鴨店”，后又發(fā)展到在南京開設(shè)了3個“老韓復(fù)興鴨店”。

拱北樓1863年

提起吃面，無錫人都會想到崇安寺里的拱北樓。人們印象中的拱北樓，是它最后在金剛殿舊址上重砌起來的那幢兩層樓房，樓上樓下兩個堂口，樓上供應(yīng)什錦炒面、鍋面、老式面和各種花色面，東面的板墻上掛滿了各種面條的名目和炒菜價目單，大致有上百個品種，僅面條就有五六十種;樓下供應(yīng)面餃、陽春面、小籠饅頭和菜。