近年來，由于大環(huán)境的影響，傳統(tǒng)廚房電器市場的增長速度放緩，但集成烹飪中心、洗碗機等新型廚房電器的需求迅速增加。從今年的AWE中國家用電器和消費電子博覽會可以看出，廚房電器仍處于結構轉型時期，產品集成化和智能化仍是行業(yè)的發(fā)展趨勢。

 

據公開數(shù)據顯示，2020年，傳統(tǒng)廚房電器的銷量，以煙灶整體出貨量為例，分別占國內外銷量的34.5%和65.5%。與2018年和2019年的數(shù)據相比，出口裝運比例逐年上升。其中，新興的廚房電器表現(xiàn)良好。隨著廚房電器的不斷優(yōu)化、市場下沉和模式創(chuàng)新，廚房生態(tài)正在成為新一輪的增長點，帶動了廚房電器的經濟發(fā)展。

 

在今年的AWE展覽中，在廚房電器部分，我們可以看到邰方、海爾、華帝、火星、大美和瀟雅集團等品牌展示的新廚房電器。除了新的技術和功能，它們還傳達了健康、智能、集成和場景的技術趨勢。

 

在廚房電器多元化發(fā)展、廚房面積小的國情下，一體化已成為廚房電器等行業(yè)的優(yōu)化發(fā)展趨勢之一。與三四線城市的消費者相比，一二線消費者對新興廚房電器的認可度和接受度更高。當然，這并不意味著三四線城市沒有消費需求。從新舊消費者的更替速度來看，年輕消費者將成為中國廚房電器行業(yè)增長的核心驅動力。

 

在廚房電器的一體化方面，邰方集塵烹飪中心、Boss  Electric主動“四套”(油煙機、燃氣灶、蒸烤機、洗碗機)、火星人一體灶等產品優(yōu)勢顯著。從企業(yè)推廣的新廚房電器可以看出，國內廚房電器品牌正在進行改革升級，包括硬件、軟件、制造、生態(tài)。一些企業(yè)仍在積極建設智能無人工廠和烹飪生態(tài)。

 

現(xiàn)代廚房與傳統(tǒng)廚房環(huán)境相比，是由客廳、衛(wèi)生間、廚房、臥室、陽臺等元素搭建而成。各種元素的疊加使廚房環(huán)境更加豐富多彩，為廚房經濟增添了新的元素，擴大了廚房電器的生態(tài)范圍，迎來了廚房電器行業(yè)新的增量時代。

 

在AWE  2021中，我們看到包括傳統(tǒng)廚房電器品牌在內的企業(yè)展示了許多集成和包裝的廚房電器，吸引了許多游客前來觀看和體驗。在我看來，在未來，集成和嵌套的廚房電器解決方案已經成為制造商努力的焦點。短期內，集成灶、洗碗機、嵌入式廚房電器等新興品類正在加速滲透，可以有效對沖房地產的周期性影響；從長遠來看，綠色和健康已經成為家電行業(yè)乃至廚房電器行業(yè)發(fā)展的主旋律。隨著消費者住房需求的不斷提高，三四線家電市場和農村家電市場將成為家電企業(yè)爭奪紅利的焦點。