你心中最能代表夏天的東西是什么？西瓜一定排在前三名。每個(gè)夏天最愜意的時(shí)刻是什么？一定是窩在沙發(fā)吹著空調(diào)吃西瓜。西瓜這個(gè)解暑神器，你真的了解嗎？今天，我們?yōu)槟惴钌线@份“夏日吃瓜指南”！

你知道嗎？中國(guó)人種出了世界上近70%的西瓜，又獨(dú)自吃光了它們。2018年中國(guó)西瓜總產(chǎn)量約7927萬(wàn)噸，位居世界第一。而將世界第二到第十產(chǎn)瓜國(guó)的總產(chǎn)量相加，也只有中國(guó)的1/4。如果按一個(gè)西瓜10斤計(jì)算，中國(guó)人每年要吃掉160億個(gè)西瓜。從生產(chǎn)到消費(fèi)，中國(guó)都占據(jù)第一，吃西瓜，我們是認(rèn)真的。西瓜是夏日水果的頭號(hào)“流量擔(dān)當(dāng)”。2018年，我國(guó)水果年度銷量排行榜中，西瓜高居首位，蘋(píng)果、葡萄、柑橘等水果緊隨其后。這樣看來(lái)，西瓜正是名副其實(shí)的 “國(guó)民水果”。

我們實(shí)現(xiàn)“吃瓜自由”，離不開(kāi)遍布全國(guó)的西瓜種植。近年來(lái)，河南省西瓜產(chǎn)量領(lǐng)跑全國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年河南省生產(chǎn)西瓜1364.32萬(wàn)噸，全國(guó)每產(chǎn)出5個(gè)西瓜，就有一個(gè)來(lái)自河南。中國(guó)不僅西瓜產(chǎn)量多，品種也極為豐富。截至目前，全國(guó)登記的西瓜品種共2290種。如果想“每天一個(gè)瓜，一年不重樣” ，也是可以做到的。1-3月，海南西瓜上市；3月開(kāi)始，云南的麒麟、黑美人、美都陸續(xù)成熟；5-8月，江浙滬的8424、早春紅玉進(jìn)入銷售期；8月以后，還有山西和東三省的晚熟品種。不同品種西瓜成熟時(shí)間有所差異。這意味著，我們一年四季都可以吃到香甜的西瓜。

廣東、山東、山西是“吃瓜大省”前三名。廣東實(shí)力最為強(qiáng)大，人均每月吃瓜10.37公斤。不少資深“吃瓜群眾”還鉆研出許多花式吃瓜方法，蘸著醬油吃西瓜、油辣椒配西瓜等新吃法，你想嘗試嗎？西瓜不僅解暑、解渴，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。西瓜除了含有大量的水分和豐富的鉀元素外，還含有維生素 C、番茄紅素、瓜氨酸。其中，番茄紅素能起到抗氧化、防癌的作用，而瓜氨酸有助于保護(hù)心血管。但是西瓜的果糖含量較高，不能一次性吃太多，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每天吃200-350g的水果比較合適。

吃剩下的西瓜如何儲(chǔ)存令不少人頭大。其實(shí)，安全儲(chǔ)存西瓜只需做好兩件事：包上保鮮膜、及時(shí)放冰箱。不過(guò)，西瓜切面難免會(huì)受到細(xì)菌污染。放置時(shí)間過(guò)久，很容易出現(xiàn)菌群超標(biāo)，切掉西瓜表面一層再吃比較好。

夏日炎炎，有瓜就甜，希望“吃瓜群眾”們，清清涼涼過(guò)夏天