俗話說(shuō),民以食為天。要想制作出好吃的食物,好用的器具是少不了的。因此,很多人在選購(gòu)鍋具的時(shí)候都會(huì)特別留心,選擇可信賴的品牌。菲仕樂(lè)作為知名的鍋具品牌,一直深受人們的喜愛(ài),那么,菲仕樂(lè)炒鍋好用嗎?本文將詳細(xì)為您介紹。
菲仕樂(lè)炒鍋好用嗎 菲仕樂(lè)鍋的使用測(cè)評(píng)
菲仕樂(lè)炒鍋好用嗎?亮點(diǎn)與細(xì)節(jié)
手柄做得非常厚實(shí), 簡(jiǎn)潔圓潤(rùn), 握在手上很舒服。鍋蓋上寫了一個(gè)提示,就是關(guān)火后要把鍋蓋留一條縫,以免空氣冷縮后產(chǎn)生負(fù)壓吸住鍋蓋。天哪,這是有多密閉啊。
手柄把手都沒(méi)有留下鉚釘、焊縫,這樣就不可能藏污納垢啦。 全方位清洗,不留死角,這也是衛(wèi)生又健康的設(shè)計(jì),得加一分。
復(fù)合底,導(dǎo)熱快, 受熱均勻,尤其是標(biāo)明了材質(zhì):1810不銹鋼。 據(jù)我所知,304和1810都屬于可以用于鍋具的不銹鋼,但是1810的耐腐蝕性更好,更加高檔。除了煤氣,電磁爐也可以使用。
菲仕樂(lè)炒鍋好用嗎?試用過(guò)程與體驗(yàn)
對(duì)于某些懶人,炒菜完全可以不起油鍋,冷鍋冷油下鍋,上鍋蓋,三分鐘搞定。關(guān)鍵是原來(lái)要一勺油, 現(xiàn)在只是淋了兩滴而已,全程小火,幾乎沒(méi)放水。 由于蒙著鍋蓋,隔絕空氣,維生素C流失少,沒(méi)有加水,水溶性的維生素和礦物質(zhì)損失都是極少的,菜熟得快,是靠自身的水蒸氣蒸熟的,這要?dú)w功于鍋蓋密封性好,水汽一直在鍋內(nèi)循環(huán),不至于燒干燒焦,當(dāng)然火也不必很大,還節(jié)約煤氣。
蒸鍋是早餐好幫手,下面煮雞蛋,上面蒸饅頭,現(xiàn)在可以買到各種半成品,一口蒸鍋在手,可以把早茶的點(diǎn)心鋪一桌, 或者輪一周。 我用下來(lái)覺(jué)得它的好處是很明顯的,蒸汽都在鍋內(nèi),火也不用太大,不會(huì)搞得整個(gè)廚房到處都是水蒸氣,看似波瀾不驚,該做的都已經(jīng)做到了。
湯鍋還能干什么,煮湯下面白灼,甚至火鍋。 我感覺(jué)加熱實(shí)在太快了,好像鍋和鍋還真是不一樣。所以,我也不敢跑開(kāi),仔細(xì)看著鍋。
花了和平時(shí)差不多的時(shí)間,但是我覺(jué)得白灼蝦好像有點(diǎn)煮過(guò)了頭, 看來(lái)以后可以少煮一點(diǎn)時(shí)間,且不用放那么多水。
菲仕樂(lè)炒鍋好用嗎?仗著好鍋傍身,我大膽嘗試了一下煮雞湯就放一碗水,顛覆了水要沒(méi)過(guò)食材的經(jīng)驗(yàn)之談。依然是中小火,上面還蒸了一條魚(yú),半個(gè)小時(shí)不到居然兩道菜都做好了,還真有點(diǎn)高壓鍋的速度。效果如何呢?魚(yú)肉鮮嫩,最值得一提的是雞湯很濃,有點(diǎn)像是清蒸的,因?yàn)榉潘?,雞肉吃起來(lái)比較香, 味道沒(méi)有都跑到湯里。俗話說(shuō),湯多一口,味減三分,以后煮雞湯就不必放水了。極為神奇的是雞不會(huì)粘,也沒(méi)有糊鍋, 全靠這鍋的復(fù)合底導(dǎo)熱均勻。
菲仕樂(lè)炒鍋好用嗎?使用心得
優(yōu)點(diǎn):材質(zhì)精良,做工精美, 鍋體密閉性好,水分散失少,便于形成蒸氣內(nèi)循環(huán),有助于減少營(yíng)養(yǎng)流失。受熱均勻,加熱快,縮短烹飪時(shí)間,利于鎖住營(yíng)養(yǎng)。兩者疊加,健康效果更加顯著。
缺點(diǎn):暫未發(fā)現(xiàn)明顯缺點(diǎn),作為蒸鍋可能尺寸不夠大,蒸魚(yú)必須一切為二。 不過(guò),一般而言,20厘米直徑的鍋, 大小適中,還是很實(shí)用的。