最近小編一直在找一款好吃、健康的牛肉干，因?yàn)檎跍p肥健身，每天運(yùn)動(dòng)量較大，嘴巴又饞。教練說(shuō)，牛肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，富含結(jié)合亞油酸(亞油酸可以作為抗氧化劑保持肌肉)，很適合減肥的人早晚代餐吃。

但是，是市面上的牛肉干，一看配料表就讓人不敢買：

包裝上明明寫的牛肉干，仔細(xì)看配料卻有豬肉和雞肉還有鴨肉!

肉很少，配料里的添加劑卻很多(增鮮劑、護(hù)色劑、增香劑、抗氧劑)。

有的牛肉干，油大脂肪多，水分高不易儲(chǔ)存，所以，為了防止肉變質(zhì)，配料里加好幾種不同的防腐劑。

直到前段時(shí)間，這款名叫“牛仔娃”的牛肉干，進(jìn)入了小編的視線。

拆開包裝，一股醇香的牛肉味就撲鼻而來(lái)。

慢慢咀嚼，牛肉的鮮香像泉水一樣涌出，唾液都被刺激出來(lái)，伴著牛肉的鮮味，欲罷不能。

講真，該品牌的牛肉干無(wú)論是味道還是口感，都可為是當(dāng)下牛肉干市場(chǎng)的翹楚。為何一個(gè)剛剛誕生不久的全新品牌，會(huì)有如此出眾的產(chǎn)品力呢?可能是因?yàn)椤奥殬I(yè)病”，小編我忍不住想去探究它背后的故事。

牛肉干是中國(guó)人的傳統(tǒng)零食，但市面上的牛肉干大都千篇一律。牛仔娃品牌上市之初就表現(xiàn)出一股卓爾不群的氣質(zhì)：堅(jiān)守食材品質(zhì)，匠心加工制作，持續(xù)突破創(chuàng)新。

小編有幸采訪到了牛仔娃的品牌總監(jiān)潘女士，她為我們介紹了到底是怎樣的力量，在驅(qū)動(dòng)著這個(gè)新興品牌

牛仔娃的創(chuàng)始人自幼愛(ài)吃牛肉干，但最喜歡吃的，不是外面商店買的，而是他外婆自己做的。之后，他吃過(guò)許多牛肉干，都沒(méi)有小時(shí)候的那種味道，這也成了他記憶中的味道。之后，他偶然去到外蒙(蒙古國(guó))大草原上，當(dāng)?shù)厝四昧诵┡Ｈ飧蓙?lái)招待他們，“我當(dāng)時(shí)眼淚都差點(diǎn)出來(lái)了!”這是牛仔娃創(chuàng)始人的原話。所以，他帶著要把這種味道分享給更多人的小小情懷，創(chuàng)立了牛仔娃。

用更好的牛肉，還原更本真的牛肉干。這是牛仔娃品牌的使命。

牛仔娃牛肉干全部采用蒙古國(guó)草原牧場(chǎng)的新鮮黃牛腿肉制作。

牛肉進(jìn)行全手工切割腌制，“古法腌制+現(xiàn)代調(diào)味”，既最大程度保留了牛肉的優(yōu)質(zhì)口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能迎合時(shí)下人們對(duì)味道的高要求。

唯有帶著這樣的使命感，才能做出真正符合創(chuàng)始人記憶里味道的牛肉干產(chǎn)品。

甄選食材，嚴(yán)控流程，定價(jià)親民，持續(xù)創(chuàng)新。這是牛仔娃品牌的核心價(jià)值觀?！皟r(jià)值觀對(duì)于我們來(lái)說(shuō)從來(lái)都不是一句口號(hào)，而是真正的做事標(biāo)準(zhǔn)和行為準(zhǔn)則?！?

前三點(diǎn)，不同牛肉干品牌可能都有自己的一套說(shuō)法。而就“創(chuàng)新”來(lái)說(shuō)，牛仔娃真是為千篇一律的牛肉干市場(chǎng)注入了一劑強(qiáng)心劑。

牛仔娃創(chuàng)新推出了“爆辣”系列產(chǎn)品，一上市就遭到哄搶，在朋友圈里甚至興起了“爆辣挑戰(zhàn)”的病毒化活動(dòng)。真正打造了牛肉干領(lǐng)域的第一款“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。

“在我們看來(lái)，打造一個(gè)品牌絕不僅僅只是一個(gè)logo、一句slogan。要真正為一個(gè)品牌注入生命，就要將品牌文化切實(shí)貫徹到所有的日常工作中。也只有這樣，才能做出真正優(yōu)于市場(chǎng)的產(chǎn)品、制訂更合理有效的市場(chǎng)戰(zhàn)略。”

愿牛仔娃在這樣的品牌文化的驅(qū)動(dòng)之下，能真正為中國(guó)牛肉干市場(chǎng)制訂新的標(biāo)準(zhǔn)，能讓牛肉干這款國(guó)民傳統(tǒng)零食重新煥發(fā)新的活力。