現(xiàn)如今有很多人都看好餐飲這個(gè)平臺(tái)帶給大家的影響力。餐創(chuàng)者要想經(jīng)營一家自己的餐飲加盟店，必將帶來更多的問題與機(jī)會(huì)。一家合格的餐飲店應(yīng)該如何運(yùn)營?餐飲的未來趨勢又是如何?

互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代早已到來，5G也即將開始試運(yùn)行，現(xiàn)如今大眾的日常生活狀態(tài)都發(fā)生了翻天覆地的變化，和之前的生活方式大不相同，通過現(xiàn)在市場的現(xiàn)狀思考問題，站在市場的角度剖析餐飲市場未來的走向。手機(jī)、電腦的普及，大眾獲取信息的主要方式就是通過網(wǎng)絡(luò)獲取。對于通過線上加線下結(jié)合售賣的形式，更是現(xiàn)代市場的主流，許多的餐飲店都采取了這種模式，其中做的比較好的是太厲鐵飯碗。

根據(jù)數(shù)據(jù)說話：太厲鐵飯碗在營業(yè)期間不止一次的出現(xiàn)顧客團(tuán)餐的行為，單次團(tuán)餐量可達(dá)1200份。以往來講，公司團(tuán)餐通常都會(huì)選擇信任度高的、安全衛(wèi)生的餐飲品牌，太厲作為一家餐飲店，帶給顧客的印象是非常好的。其次，高效配送也是太厲的一大優(yōu)勢，店面快速出餐，為后續(xù)的運(yùn)營節(jié)省了大量的時(shí)間。

(公司團(tuán)餐)

現(xiàn)如今太厲鐵飯碗越來越受到大家的歡迎，它從默默無聞的小店面，到走出山東，走向全國，也證實(shí)了它的潛力。太厲鐵飯碗的受眾量越大，它傳播的速度也就越快，現(xiàn)如今每個(gè)消費(fèi)者都是一個(gè)傳播的媒介，無論是通過互聯(lián)網(wǎng)、社交圈子、日常聊天等行為，都可以發(fā)表自己的想法和見解。每一個(gè)人的行為，都以自身為中心，向外擴(kuò)散。對于餐飲店來講，增加消費(fèi)者的互動(dòng)感和個(gè)性化定制是必需提上日程的。顧客在消費(fèi)過程中，有菜品、身份、場景、情感等多種體驗(yàn)，太厲鐵飯碗恰恰通過這幾個(gè)方面，提升整體的服務(wù)水平。大份菜品、身份轉(zhuǎn)換、懷舊場景，引起食客的情感共鳴。

除了機(jī)遇，不可避免的就是競爭與危機(jī)，一方面是線上互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌的競爭，在2018年，許多小型餐飲品牌被迫關(guān)店清零，很大一部分原因是餐飲市場的嚴(yán)格淘汰機(jī)制，另一方面就是模仿跟風(fēng)潮流，不管哪種形式的餐飲門店，只要有盈利、有流量，必將會(huì)被其他品牌模仿“借鑒”，像一些始創(chuàng)類、原創(chuàng)類品牌，都有一大堆的模仿者。最嚴(yán)重的情況是一整條街都是相似的裝修、不同的品牌、相同的產(chǎn)品，只有擁有核心競爭力，才能在餐飲市場中堅(jiān)持下來。

何為太厲的核心競爭力?價(jià)格與秘制料包，才是太厲存活的根本，料理包的應(yīng)用，意味著店內(nèi)制作方法不會(huì)輕易流失，價(jià)格也決定了消費(fèi)量和回購率。當(dāng)顧客認(rèn)為這家店面有價(jià)值時(shí)，銷售就是非常容易的一件事。在你不能給顧客、給市場帶來價(jià)值，不能區(qū)隔自身與競爭對手時(shí)，顧客是沒有理由選擇自身的。

發(fā)散思維看太厲鐵飯碗的發(fā)展歷程，不斷學(xué)習(xí)，懂得現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)作的人，才能夠生存下來。