下面我們就介紹一些商用冷柜的使用和保養(yǎng)知識(shí)

定期清潔注意事項(xiàng)

商用冷柜每年至少進(jìn)行兩次清潔。清潔冷柜時(shí)先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。

商用冷柜除霜注意事項(xiàng)

在為冷柜除霜時(shí)，不少人為了縮短除霜時(shí)間，會(huì)用比較尖銳的金屬器件如：螺絲刀、鏟刀等工具除霜，這樣會(huì)有戳破冷柜鋁制內(nèi)膽的可能性，導(dǎo)致蒸發(fā)器損傷銹蝕，引發(fā)冷柜系統(tǒng)內(nèi)漏，造成冷柜不制冷。

冷柜長(zhǎng)時(shí)間停用后再用注意事項(xiàng)

● 將冷柜放置通風(fēng)位置，打開(kāi)門蓋消散箱內(nèi)異味。

● 溫水加入適量中性清潔劑，擦拭內(nèi)膽、門蓋門襯、門封條和箱體四周。若門封條有黑斑污跡可用牙膏涂在門封條上用軟布反復(fù)清擦，即可清除。

● 用軟布清擦外露冷凝器表面時(shí)，謹(jǐn)防擦破冷凝器管路，避免引起制冷劑泄漏。

● 檢查電源是否正常，超過(guò)187v-242v之間的范圍時(shí)，則需加穩(wěn)壓器。

● 使用前，需空機(jī)運(yùn)行2~4小時(shí)左右，當(dāng)冷柜內(nèi)溫度有明顯下降后，再放入需冷凍或冷藏的食品。

冷柜箱體底部凝露滴水解決方法

為了減少凝露現(xiàn)象，冷柜檔位可適當(dāng)降低一點(diǎn)，一般臥式柜的冷凍檔位為4~7檔，在保證食品冷凍的情況下，可設(shè)定在4檔或5檔。

這樣在保證冷柜運(yùn)轉(zhuǎn)正常的情況下，既減少了冷柜運(yùn)行時(shí)間、降低了耗電量，又減少了內(nèi)外溫差，從而降低了產(chǎn)生凝露的可能性。

商用冷柜等制冷設(shè)備在使用過(guò)程中

必然會(huì)出現(xiàn)大小不一的問(wèn)題

規(guī)范使用并定期保養(yǎng)

則會(huì)大大降低維修的頻率

除此之外

選購(gòu)一臺(tái)質(zhì)量性能良好的設(shè)備

更能省去不必要的麻煩