記者在無錫兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，過期食材繼續(xù)使用，保質(zhì)期被篡改，承諾“開業(yè)后不過夜”的蛋糕第二天被偷偷上架，而涉案門店所謂的“飛行檢查”只是流于形式。所有這些問題都有暗訪視頻的“真錘”。星巴克也對此事件做出了“高度關(guān)注”的回應(yīng)，并在第一時間關(guān)閉了兩家門店，并立即展開了深入調(diào)查。(12月13日新京報)

　　食品安全在中國早已司空見慣。不時有一些企業(yè)在網(wǎng)上接觸到這樣的問題。星巴克這次之所以被“關(guān)注”在熱搜榜上，是因為星巴克為了節(jié)約成本，依然挑戰(zhàn)食品安全底線，尤其是因為星巴克一直以自己的食品安全金標(biāo)準(zhǔn)為榮。

　　品牌價值的背后是消費(fèi)者的長期信任和支持，絕不是星巴克的“免死金牌”。星巴克自進(jìn)入中國以來，一直展示著“商務(wù)”和“高端”的形象。品牌營銷和食品標(biāo)準(zhǔn)被網(wǎng)友稱為“行業(yè)天花板”。店內(nèi)氛圍、裝修、服務(wù)、品牌形象一致，消費(fèi)者愿意買單。這也是星巴克能賣3美分到3美元的咖啡的秘密。然而，成功打造“星巴克”品牌只是一個起點(diǎn)。我們不能因為依賴大品牌就揮霍消費(fèi)者的信任，尤其是觸及食品安全紅線的時候。成功的品牌建設(shè)不是一天建成的，但品牌形象的崩塌只需要一天。

　　外資企業(yè)在食品安全上不能“入鄉(xiāng)隨俗”或“看國家的糧食”。有網(wǎng)友指出，國內(nèi)其他企業(yè)頻頻曝光食品安全問題，而星巴克只是違反了自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這是無害的。這種“有過之而無不及”的觀點(diǎn)顯然是一種邏輯謬誤，試圖將原來的違法違規(guī)行為合理化，不能僅僅因為食品安全事故頻發(fā)就原諒有問題的企業(yè)。這種“入鄉(xiāng)隨俗”是一個負(fù)責(zé)任的企業(yè)或理性的消費(fèi)者所不能接受的。

　　與此同時，星巴克在國外的食品安全問題很少被媒體報道，中國的整體價格也高于美國，這讓人們認(rèn)為星巴克是否在“看著人們端上他們的食物”。前不久，加拿大鵝在中國不允許退貨換貨，中國的夢龍雪糕產(chǎn)品成分不如國外同價位產(chǎn)品，都體現(xiàn)了一些企業(yè)的國家歧視。說到底，從中國消費(fèi)者身上賺錢，不提供同樣的產(chǎn)品，是外資企業(yè)的“傲慢與偏見”。這樣的企業(yè)當(dāng)然不值得消費(fèi)者買單。

　　直營店經(jīng)營不善本身就是企業(yè)的問題，個別店不能甩。星巴克公關(guān)部對此事件的回應(yīng)是“深感震驚”和“高度關(guān)注”，并關(guān)閉了兩家門店進(jìn)行“深度調(diào)查”。這一系列的“組合拳”是網(wǎng)友們非常熟悉的。茶路、蜜雪冰城等企業(yè)出現(xiàn)食品安全問題后，也用同樣的套路。言下之意就是甩鍋加盟店，這當(dāng)然是一種錯誤的待遇。但星巴克本身是直營模式，管理應(yīng)該更嚴(yán)格更完整，但還是想通過推卸責(zé)任來應(yīng)對，讓人覺得尷尬。星巴克作為國內(nèi)外知名的高端咖啡品牌，應(yīng)該提高直營店的管理水平，放下“入鄉(xiāng)隨俗”、“看人端菜”的錯誤偏見，珍惜和維護(hù)來之不易的品牌形象！