有兩種美味的食物是德國人引以為豪的。一種是火腿,另一種是德國啤酒。啤酒已成為德國文化不可或缺的一部分,深受德國人民和全世界啤酒愛好者的喜愛。據世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計,德國人均啤酒消費量居世界第二位,僅次于捷克共和國。
為了保證啤酒的口味和質量,德國專門設立了《純凈法》?!都儍舴ā芬?guī)定,在德國釀造的啤酒,原料只能包括水,麥芽,酒花和酵母,嚴禁添加其他成分。雖然現(xiàn)在已經放寬了相關法律法規(guī),制造商已經可以在啤酒中添加其他符合歐盟安全標準的成分,但總體而言,德國對于啤酒的釀造工藝仍然有著最為嚴格的限制和規(guī)定。
德國啤酒十大品牌排行榜
一、OETTINGER奧丁格啤酒
奧丁格.布魯威釀酒有限公司始建于1731年。它在德國擁有五家釀造工廠?!癘riginal Oettinger”奧丁格啤酒在釀造的過程中嚴格遵循1516年德國質量純度法案,這是距今最古老最嚴格的關于食品的法案。
二、Stella Artois時代啤酒
Stella Artois由上好的大麥和啤酒花釀成,有獨特濃郁的口味,廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱道,Stella Artois是世界上最暢銷的比利時啤酒。在80多個國家銷售,風靡全球。這種特級窖藏啤酒的成功在于它獨特的、易辨的口味和清爽且給人愉悅的清苦口感。這種微酸酒味源于精心挑選的原料以及久經考驗的、獨特的釀造傳統(tǒng)工藝。
三、Mooshacher夢斯巴赫啤酒
夢斯巴赫小麥啤酒,源于德國南部古老而悠久的純麥啤酒釀造技術。公元1516年德國廉大帝頒布的《啤酒純粹釀造法》(德文原文為Das deutsche Reinheitsgebot)。夢斯巴赫啤酒口味獨特純正,麥香味極其純厚。一般啤酒是用大麥釀造的,采用Pils工藝釀造,苦味較重。
四、Munchenal慕尼黑啤酒
德國MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒產自于德國Kaiserdom(凱撒)酒廠,該廠始建于1718年,坐落于德國南部的古城--班貝格市。
德國MUNCHENAL(慕尼黑)啤酒距今已有近三百年的歷史,它自然純正的品質驗證了一句古老的格言:釀造啤酒,不要用其它多余的配料,它只需要:水、大麥(或小麥)、啤酒花和酵母等四種成份即可,世界各地的啤酒專家對它的品質都大加贊賞!
五、Erzquell科隆啤酒
德國科隆1880啤酒公司于1880年成立科隆1880黑啤酒是暢銷酒品,公司地處環(huán)境優(yōu)美,空氣非常新鮮的科隆郊外,科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫濃色啤酒,酒液為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度10至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。
六、Kaisersimon凱撒西蒙啤酒
Kaisersimon 凱撒西蒙是德國歷史悠久的啤酒品牌,1522年起源于德國巴伐利亞州.紐倫堡市,生產全系列啤酒及飲料,啤酒多種口味獲歐洲農業(yè)金獎。這款凱撒西蒙小麥黑啤,色澤呈深棕色或黑褐色,酒體透明度很低或不透明,酒精含量5%左右,原麥汁濃度高達11.5°,具果實香味,口味醇厚,泡沫多而細膩。
七、Einsiedler艾斯特啤酒
艾斯特純生黑啤酒營養(yǎng)相當豐富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,還含有維生素C,維生素H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麥汁濃度)12BX左右,艾斯特純生黑啤酒的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,且發(fā)熱量也很高,每100ml黑啤酒的發(fā)熱量大約為77千卡。因此艾斯特純生黑啤酒是啤酒中的佳品。
八、Hohenthanner哈那皇家啤酒
德國 Hohenthanner 哈那皇家 小麥白啤酒 5L,是德國巴伐利亞傳統(tǒng)工藝釀造的宮廷啤酒,酒精度5.6%vol,原麥芽濃度12.5°P。采用來自離地面110米的深井水,巴伐利亞地區(qū)的麥芽及啤酒花,運用巴伐利亞傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀造而成,精良的過濾技術保留了啤酒中富含營養(yǎng)且利于消化的成分。京東銷量和評價都不錯,網友評價泡沫豐富,麥芽味濃,口感順滑。
九、Durlacher德拉克啤酒
德拉克啤酒是德國最古老,目前也是德國最大、最現(xiàn)代化的啤酒廠——德國愛士堡有限公司,特別為中國的消費者推出的啤酒品牌。德國愛士堡公司的啤酒配方在傳統(tǒng)的基礎上加以改進和創(chuàng)新,并利用現(xiàn)代化的檢測和管理手段,使得該公司生產的啤酒口感更爽滑,麥香更醇厚,受到世界各國消費者的歡迎。
十、Kostriber卡力特啤酒
460年前,德國卡力特啤酒公司酒開始釀造黑啤了。選用特別精細的麥芽和滋香型的啤酒花,釀造出了風味獨特的卡力特黑啤。經過幾代人的努力工作和對黑啤完美口味的追求,使得卡力特黑啤逐漸成為德國銷量最好的黑啤。