創(chuàng)建于1985年,福鼎白茶知名品牌,集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、茶葉深加工、衍生品研發(fā)為一體的綜合性白茶專業(yè)企業(yè)
“鼎白”是中國制茶大師原創(chuàng)品牌,其全稱為“福建鼎白茶業(yè)有限公司”,創(chuàng)建于1985年。其前身為福鼎市福東茶廠,現(xiàn)發(fā)展成一家集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售及茶葉深加工和衍生品研發(fā)為一體的綜合性白茶專業(yè)企業(yè)。
鼎白標準化工廠開創(chuàng)了兼具農(nóng)業(yè)科技和田園藝術(shù)結(jié)合的白茶日曬場,日曬茶青70000多斤,已成為當(dāng)?shù)夭铇I(yè)一景,也是業(yè)界“觀光工廠”的典范。鼎白茶業(yè)堅守白茶傳統(tǒng)制作工藝,并倡導(dǎo)“72小時自然日光萎凋,保證低于5%含水率干茶入庫”的至高標準,已然成為福鼎白茶乃至中國白茶的標桿。同時,鼎白品牌已在全國開設(shè)了500+的專賣門店,構(gòu)建起屬于自己的銷售渠道。2005年,開始大量收購私營、國營茶廠老茶庫存,擁有1986年、1995年、2002年老白茶,以及從2004年到當(dāng)前完整的年份老白茶體系,建立了從新到老白茶轉(zhuǎn)化曲線及實現(xiàn)數(shù)據(jù)。
鼎白茶業(yè)以堅持傳統(tǒng)、崇尚自然為制茶理念。每一款產(chǎn)品堅持以72小時日光萎凋、文火足干制作而成,以此保留白茶的香氣通透,口感甘甜,突顯傳統(tǒng)白茶的“毫香蜜韻”,體現(xiàn)鼎白“來自陽光的味道”這一產(chǎn)品特色。建立標桿級的倉儲體系,堅持“純干倉”存茶法,鼎白始終認為茶葉陳化需要科學(xué)的保存方法和嚴密的工作控制,靜心等待白茶自行完成自然的陳化過程,由新茶的鮮爽甘甜轉(zhuǎn)化為絲滑醇厚有質(zhì)感的干倉老白茶,突顯傳統(tǒng)白茶的“越陳越香”。