抽油煙機的機型分類與性能

目前，家用抽油煙機(又稱吸/排油煙機)是局部集煙罩、風機、照明等的整體結構。目前，雖然國內外市場上有很多品牌，但根據(jù)集煙罩的深度(或體積)，基本上分為三類:

1.淺罩型

淺罩型的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩,它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機。雖然淺罩型的各式抽油煙機體積小、外形流暢,但集煙罩太淺或無集煙罩,來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重,難以達到迅速抽排走油煙的理想效果,已基本被淘汰。

2.深罩型

深罩型包括深型或深柜型,這兩種型式的抽油煙機設置了較深(容積較大)的集煙罩,風機高速旋轉時,集煙罩上方形成一定的負壓區(qū),用來容納來不及抽排走的油煙,起到了緩沖的作用,從而避免了大量油煙外溢擴散的現(xiàn)象。

3.柜罩型

柜罩型(也稱柜式)抽油煙機實際是抽油煙機和集煙柜的組合,柜罩型的集煙罩由四面圍起來的檔風屏(僅留一面作操作口)構成,相當于一個容積更大的集煙柜,將油煙圍起來抽。因而它能更有效地防止油煙的外溢擴散,同深罩型相比,柜罩型能以較小的風量,較高的油煙捕集效率排除油煙,節(jié)能省電。

以上三種類型的抽油煙機在技術條件相同的情況下,油煙抽凈率為淺罩型在40%左右,深罩型在50-60%,柜罩型大于95%。

目前還有一種被稱為水簾式的新型凈油煙機,它與前面介紹的各式抽油煙機最大的不同之處是:抽油煙機僅將污染室內環(huán)境的油煙抽排到室外,而無法將其凈化,即只能“抽”,無法“凈”。水簾式凈油煙機采用洗滌吸收法,利用添加有洗滌劑的水溶液,在吸排油煙的同時自動地將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應,煙塵也同時被潤濕洗滌下來,燃料燃燒時產(chǎn)生的有害氣體以及烹飪過程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。當洗滌劑含油量較多、凈化效率下降時,凈油煙機會自動地報警提醒用戶更換洗滌劑。

水簾式凈油煙機的工作過程是:集煙—凈化—排氣。應該說這類抽油煙機是目前較為理想的環(huán)保廚房電器設備,只是由于油煙的凈化難度較高,需要專用的洗滌劑,結構復雜,成本高,市場價格也不菲,因此說還沒有成為抽油煙機的主流產(chǎn)品。

二、選購

選購抽油煙機,要考慮的因素很多,如安全性、噪聲、風量、主電機功率、類型、外觀、占用空間、操作方便性、售價及售后服務等。一般來講,通過長城認證的抽油煙機,其安全性更可靠,質量有保證;關于噪聲,國家標準規(guī)定抽油煙機的噪聲不超過65-68dB;關于抽油煙機的風量和風機功率,如果僅僅認為抽油煙機的風機功率和風量越大越好是很不全面的。應該是在達到相同抽凈率的前提下,風機功率和風量越小越好,這樣既節(jié)能省電,又可以取得較好的靜音效果。從這個意義上講,淺罩型的各種平板式,超薄型等抽凈率低的抽油煙機盡可能不要購買。

用戶具體選購時應特別注意以下幾點:

1.再好的抽油煙機(具有油煙凈化功能的凈油煙機除外),無論其廣告介紹如何不沾油,免拆洗,因無油煙凈化裝置或凈化過程,都難免不被油煙所污染?，F(xiàn)在很多用戶反映:新購買的抽油煙機剛開始工作時,抽油煙機的抽煙效果及噪聲都正常,可工作運轉一段時間后,噪聲增大,排風量也有所減小。這主要是抽油煙機風機的渦輪扇頁上被冷凝的油垢所粘附,日積月累,其風機渦輪扇頁的動平衡被破壞,結果是既增大了風機軸承的阻力及噪聲,又影響其壽命。因此,抽油煙機的清洗是用戶購買后日常維護工作中最主要的工作。用戶選購時,應特別強調選用那些不用任何專用工具,一個女同志便能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風機渦輪扇頁的機型。同時還應仔細觀察抽油煙機的集煙罩表面不應有接縫和鉤槽,以便更徹底、更方便地清洗。

2.有的生產(chǎn)廠家為了降低成本,將風機的渦輪扇頁改成塑料的,在廚房這樣的環(huán)境中,塑料渦輪扇頁容易老化變形,也不便清洗,用戶應盡可能選購金屬渦輪扇頁的抽油煙機。

3.關于油煙自動探測功能。有的抽油煙機通過安裝感煙探頭來實現(xiàn)抽油煙機的自動開啟,受成本的限制,這些簡易的感煙探頭經(jīng)不起廚房的煙薰火烤,很快就失靈,所以抽油煙機的油煙自動探測功能中聽不中用,用戶沒有太大必要選用有此功能的抽油煙機。