喜歡烘培的人越來越多了，但是很多人嘗試了很多方法之后發(fā)現(xiàn)自己制作出來的食物始終沒有蛋糕店里的好吃。其實(shí)這是因?yàn)橘徺I的烤箱不對(duì)，使用帶蒸汽的烘烤箱，才能打造出更加蓬松柔軟的烘培品。那么，什么樣的烘烤箱好用呢？本文為您介紹。

帶蒸汽的烘烤箱 助您打造出更加蓬松柔軟的美食

不知道大家有沒有看過BBC的美食節(jié)目《保羅教你做面包》，保羅大叔在第一期便說道：做歐包一定要蒸汽，其實(shí)不只是歐包，很多的烘焙都是需要蒸汽，做出來才會(huì)更加蓬松、柔軟、有光澤，大家看到面包的店里的那些糕點(diǎn)都很膨脹，松松軟軟的，但是自己家里用烤箱做出來的卻沒有那么好看，這是因?yàn)樯逃玫目鞠涠际怯姓羝δ艿?，只有這才能保證高端烘焙食品的制作。

而一般的家用烤箱不帶有蒸汽功能，就算有價(jià)格也是非常的昂貴，而且我們也不可能像保羅大叔一樣往烤箱里加水，這樣不僅危險(xiǎn)而且對(duì)于蒸汽的量也不好把握，最主要的是烤箱的烤管一般用的是840不銹鋼，這種材質(zhì)只是耐高溫，耐腐蝕性不強(qiáng)，如果你經(jīng)常往里倒水，烤管會(huì)受到水蒸氣的侵蝕，大大減少了烤箱的使用壽命。

所以如果你喜歡做烘焙想要長期的做并向往更高端的烘焙美食制作，那么你就須需要一款帶有蒸汽功能的烤箱。而在現(xiàn)在家用烤箱基本不帶蒸汽功能的環(huán)境下，蒸烤箱一體機(jī)無疑是最好的選擇。為什么這么說呢？因?yàn)檎艨鞠湟惑w機(jī)就是蒸箱和烤箱的結(jié)合，既能蒸又能烤，還能蒸烤結(jié)合，是最適合做烘焙的。但是這里有個(gè)問題在選擇時(shí)最好選擇用310s不銹鋼考官的蒸烤箱一體機(jī)，因?yàn)?10s不銹鋼耐高溫耐腐蝕，不會(huì)受到蒸汽的侵蝕，是最適合做蒸烤箱烤管的，而且那些大品牌的儲(chǔ)水式熱水器所用的加熱管也是用的310是不銹鋼。

當(dāng)然有的人可能會(huì)疑問蒸烤箱一體機(jī)的溫度能達(dá)到烘焙的要求嗎？目前大部分蒸烤箱都是頂部烤管加背部熱風(fēng)的配置，完全可以滿足普通家用需求，不過要是想要做像歐包那種更高級(jí)的烘焙美食，那最好選擇帶有下烤管的，這樣才能滿足專業(yè)級(jí)烘焙的要求，像凱度SR56B-TD嵌入式蒸烤一體機(jī)，便配備了上下烤管加背部隱藏式加熱管，全方位烘烤，受熱更加均勻，控溫更加精準(zhǔn)，再加上創(chuàng)新性的可調(diào)節(jié)蒸汽系統(tǒng)，隨意調(diào)節(jié)蒸汽大小，更是為烘焙提供了便利。

烘烤箱一體機(jī)除了方便我們做烘焙以外還有很多實(shí)用的功能，列如消毒、熱飯菜、發(fā)酵、保溫、解凍等等，完全可以讓我們省掉那些不必要的家電。最主要的是蒸烤箱烹飪的食物更加健康、營養(yǎng)還不會(huì)污染廚房，特別是家中有老人小孩的特別需要在飲食上吃一些易消化咀嚼的，那么用蒸烤箱一體機(jī)來蒸食無疑是最好的。

所以想要購買家用烤箱的不妨考慮一下，能蒸善烤的蒸烤箱一體機(jī)，不僅能滿足自己的烘焙夢(mèng)，還能讓家人吃到健康營養(yǎng)美味的食物，重要的是它能為您狹小的廚房省下不少的空間。蒸烤箱一體機(jī)具有所具有的優(yōu)勢(shì)是其他觸痛出具所不能比擬的，在將來必然會(huì)普及到千家萬戶。