日本料理近年來(lái)在國(guó)內(nèi)十分火爆，很多食客趨之若鶩。無(wú)論是什么料理，做的好才能長(zhǎng)久生存，日料店當(dāng)然也如此。摩打食堂是近來(lái)比較火爆的日料品牌，它能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)獲得關(guān)注，優(yōu)勢(shì)在哪里呢？本文為您解答。
摩打食堂：平民的價(jià)格，一級(jí)日料店的出品
而今天，吃貨達(dá)人就推薦這家人人從眾的網(wǎng)紅日料店——摩打食堂。
每次經(jīng)過(guò)摩打食堂總是看到排隊(duì)的人潮！周末人潮更是幾何級(jí)別遞增。摩打食堂，以材料新鮮和傳說(shuō)中的“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”在短時(shí)間內(nèi)爆紅，人均消費(fèi)80元，被譽(yù)為“廣州九大排隊(duì)店之一”，新店開(kāi)業(yè)無(wú)任何促銷(xiāo)方案，人氣卻只增不減，被評(píng)為“廣州2015年度十大新人氣餐廳”。
店面裝修并不復(fù)雜，天花板用經(jīng)典燈籠連排掛著，再加上木桌木凳木屏風(fēng)，營(yíng)造出日本食堂的感覺(jué)。實(shí)而不華的裝修格局讓食堂的前期投入更少，有助于用更多利潤(rùn)空間回饋食客。
出品方面，毋庸置疑保證食材新鮮是開(kāi)日式料理店的基本功。到底是否合格？試菜咯
前菜共三款，價(jià)錢(qián)相當(dāng)美麗，三碟下來(lái)都不用10元，簡(jiǎn)直就是良心企業(yè)，雖然份量都比較少，但前菜顧名思義就別吃太多。至于口感方面不過(guò)不失，反正制作難度不高，差異化不明顯。
刺身盛：這里的刺身拼盤(pán)性?xún)r(jià)比較高，食材非常新鮮，而且全部都是厚切，擺盤(pán)很精美，種類(lèi)眾多，新鮮的芥末味道更濃烈，搭配頂級(jí)的刺身醬油完美結(jié)合在一起。魔鬼蝦好吃，爽甜鮮味。
三文魚(yú)骨的排盤(pán)挺別致的，每一塊三文魚(yú)都酥脆可口，特別適合不愛(ài)吃魚(yú)生的吃貨。
海膽醬帶子撈面：懸空的筷子很有獵奇feel，醬料和面口感很好，可以的是面質(zhì)確實(shí)不怎么樣，很難入味。帶子是好吃的。
必點(diǎn)必點(diǎn)必點(diǎn)，重要事情說(shuō)三遍，基本上每桌都有一個(gè)明太子土豆，通過(guò)火槍的噴烤，無(wú)論是顏值還是味道都是吃貨達(dá)人吃過(guò)最美味的土豆。
“三帝”是指法羅三文魚(yú)、左口魚(yú)裙邊、日本蟹腳?！俺嘌妗笔侵赣脟娀饦屧隰~(yú)生的表面熾烤，于是魚(yú)生接近五成熟。入口，一個(gè)詞突然在腦海里浮現(xiàn) “鮮嫩肥美”。是的，帶有一點(diǎn)脂肪的新鮮左口魚(yú)裙邊，充分提現(xiàn)出“鮮嫩肥美”的奧義所在！
當(dāng)然了，吃貨達(dá)人對(duì)這個(gè)招牌蓋飯不是太感冒，火槍噴烤后其實(shí)焦焦的味道并不是所有人都能接受的，而且飯底的調(diào)味上也并不是太好吃。
終極點(diǎn)評(píng)：平民的價(jià)格但一級(jí)日料店的出品讓顧客對(duì)餐廳提升好感，服務(wù)上也令食客找到賓至如歸的感覺(jué)，或許這就是摩打食堂的成功之道吧！
