映水芙蓉作為川菜界創(chuàng)新與古法結(jié)合,顏值與美味并存的創(chuàng)意型川菜品牌。才開一年半就位居川菜榜前列,2019年入圍上海大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜,2019年12月31日,映水芙蓉正式入駐福州蘇寧廣場(chǎng)!

“映水芙蓉”一詞,來源于成都古稱——芙蓉城,而且早在千年前成都就有滿地芙蓉遍開之景。故此,映水芙蓉將芙蓉花海搬進(jìn)了餐廳。

而福州,作為福建省省會(huì),福建省的政治、文化、交通中心,海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市之一也是映水芙蓉青睞的開店城市之一。

與此同時(shí),映水芙蓉也收到眾多福建粉絲的邀請(qǐng),希望在福州能夠看到映水芙蓉的身影,于2019年12月31日,映水芙蓉正式入駐福州蘇寧廣場(chǎng)!

要說川菜的味型那也是很豐富,共有24種味型,故有“一菜一格,百菜百味”的說法。映水芙蓉從食材和文化兩個(gè)維度打造真正意義上的川菜,向眾人傳達(dá)“川菜,豈止麻辣”的思想。

另外食材的選擇也是經(jīng)過層層篩選,不僅重現(xiàn)了成都幾乎失傳的名小吃,更是在分子料理和精致菜系上做足了功夫。

其中“出水芙蓉”鍋具采用“中華砂器第一鄉(xiāng)”四川雅安定制的滎經(jīng)砂鍋,2300多年歷史!保溫效果好,燉出來的湯清甜回甘。

雞也是精挑細(xì)選,只用成都來的彭縣黃雞,雞肉緊致有韌勁,隨手就能撈到滿滿的料。

椒麻安格斯雪花小牛肉做水煮牛肉顛覆了以往川菜的形式,打造川菜中的高端品牌。視覺上有種花落門前,繁花簇?fù)碇小?

若要說真正意義上體現(xiàn)分子料理,精致川菜的當(dāng)屬這些“水果甜品”,看似完美無瑕的水果真身背后卻是一副別樣的“面孔”剖開其“面具”,實(shí)則是甜到心坎的內(nèi)瓤,外殼則是巧克力打造出來的,層層甜到內(nèi)心深處。

映水芙蓉從真正意義上傳達(dá)出“川菜,豈止麻辣”。在2019年的年末,用川味24種味型詮釋人生“酸甜辣”,同時(shí)預(yù)告2020年正式開啟“新的一甜”。

地址:福州市臺(tái)江區(qū)工業(yè)路233號(hào)蘇寧廣場(chǎng)二期(B13項(xiàng)目)五樓502映水芙蓉

電話:4001028817