fettercairn各種年份的單一麥芽威士忌一直是人們關(guān)注的熱門話題，每次推出都能夠連連獲獎(jiǎng)，帶給收藏著以驚喜，如28年份的威士忌在18年英國(guó)葡萄酒暨烈酒競(jìng)賽上獲得金獎(jiǎng)，40年份威士忌更是同時(shí)獲得了IWSC 2018金獎(jiǎng)與ISC 2018金獎(jiǎng)。

獨(dú)一無(wú)二的純凈與甜美清新的風(fēng)格，是蘇格蘭高地區(qū)費(fèi)特肯(Fettercairn)酒廠的堅(jiān)持，更是每瓶費(fèi)特肯瓶身上獨(dú)角獸的高雅尊貴的化身。

堅(jiān)持選用全球獨(dú)一無(wú)二的冷水環(huán)繞降溫裝置，蒸餾出高地區(qū)中最清新甜美的酒體，而淋灑于蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡，都是費(fèi)特肯追求純粹的證明。

一直致力推廣精品威士忌的尚格酒業(yè)，此次特別引進(jìn)除了基本款12年之外，更針對(duì)臺(tái)灣市場(chǎng)精品威士忌收藏需求，引進(jìn)高年份28年、40年及50年費(fèi)特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌，該系列皆以美國(guó)白橡木波本桶陳年，而40年更以Apostoles雪莉桶換桶、50年則在珍貴茶色波特桶(Tawny Port pipe)中作最后熟成，相信皆是臺(tái)灣威士忌賞家的必藏逸品。

尚格酒業(yè)董事長(zhǎng)奚大寧表示，在1950年代中期，費(fèi)特肯為了尋求使原酒更純粹的蒸餾工法，進(jìn)行了一段實(shí)驗(yàn)。酒廠突發(fā)異想「往蒸餾器上灑水」，設(shè)計(jì)出套在蒸餾器頸部的「銅環(huán)」，讓沁涼的山泉水從環(huán)上的噴嘴澆灌而下，藉由回流率的增加并萃取最輕柔的酒精蒸氣，正如同那附著于古銅外的一抹淺綠，是淋灑于蒸餾器外的水遇熱留下的痕跡，更是費(fèi)特肯追求純粹的努力證明。蒸餾是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，不僅僅是取得濃縮高酒精，還需要透過(guò)銅制蒸餾器去除所有異味，關(guān)鍵就在「回流」(熱蒸氣上升會(huì)逐漸冷卻、變回液體流回蒸餾器)，回流的酒液會(huì)與銅作用、剝?nèi)ギ愇蹲兊酶?xì)致。要增加回流，一般是改變蒸餾器的高度和形狀，或改變林恩臂(Lynn Arm)的角度，但費(fèi)特肯更獨(dú)具創(chuàng)思，以澆灌冷卻增加回流效率，難怪被譽(yù)為「威士忌界的獨(dú)角獸」，而充分讓酒液與銅作用的結(jié)果，讓費(fèi)特肯在普遍風(fēng)格粗獷的高地區(qū)呈現(xiàn)清新甜美的果香，猶如白色獨(dú)角獸的純粹圣潔，呼應(yīng)廠標(biāo)上的獨(dú)角獸圖騰，暗喻它不凡的尊榮歷史。

費(fèi)特肯全球行銷總監(jiān)Steven Pearson表示，成立于1824年的費(fèi)特肯酒廠位在蘇格蘭凱恩崗(Cairngorms)腳下的費(fèi)特肯村，那是座美麗而寧?kù)o的鄉(xiāng)下農(nóng)場(chǎng)，費(fèi)特肯像是一顆隱藏在蘇格蘭東北方的寶石，以肥沃農(nóng)田與最純凈山泉水作為元素，釀出遺世佳釀。費(fèi)特肯曾在19世紀(jì)末遭受祝融，也在20世紀(jì)初全球工業(yè)蕭條受到波及，曾是東高地唯一僅存的酒廠。如今，這顆寶石被重新發(fā)掘，古老橡木桶受酒迷矚目，更追求創(chuàng)新與時(shí)俱進(jìn)，在2018年重新推出新包裝酒款，造成搶藏話題。

費(fèi)特肯不僅是一座美麗的蒸餾廠、擁有一批古老而稀有的庫(kù)存，更有許多很棒的故事。多年來(lái)，我們一直守著這些原酒，等待合適的時(shí)間發(fā)表特殊酒款，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的單一麥芽威士忌市場(chǎng)將再次成為亮眼新星。