說起2018年的網(wǎng)紅食品，“出道即顛覆”的瑞幸咖啡絕對是一個響當當?shù)拇?。然而，這種互聯(lián)網(wǎng)公司創(chuàng)業(yè)才使用的“燒錢模式”，到底能讓瑞幸咖啡走多遠——這是日前各界關(guān)注的熱點話題。

因“起訴星巴克”名聲大噪

2018年年初，瑞幸咖啡因“起訴星巴克壟斷”一事名聲大噪，隨后短短的幾個月時間里，瑞幸咖啡通過不斷“燒錢”攻下了第一批消費者，并于年底提前完成了2000家門店布局，讓自己成為新零售咖啡的“成功案例”。

然而，在這看似成功的市場搶奪戰(zhàn)背后，卻是巨大的資金虧損。根據(jù)瑞幸咖啡B輪融資時曝光的財務(wù)數(shù)據(jù)，2018年前三個季度，該公司總銷售收入3.75億元，毛利潤為虧損4.33億元，凈虧損8.57億元。

也就是說，瑞幸咖啡平均一個月要虧損近1個億、平均每天虧損超過300萬。按照日前公布的“8500萬杯”的銷量數(shù)據(jù)算，平均每杯咖啡虧損10元。這樣的數(shù)據(jù)著實讓人擔心，更有人公開嘲諷“瑞幸咖啡就是下一個”ofo”。

瑞幸咖啡會是下一個ofo嗎？答案是：規(guī)模越大越危險。當市場份額達到一定的規(guī)模后，如果遲遲不考慮盈利，轉(zhuǎn)型階段將很難支撐。

“實力”能否撐得起“野心”？

“你的實力撐不撐得起你的野心？”這句網(wǎng)絡(luò)流行語，是時下瑞幸咖啡需要考慮的一個重要問題。

公開消息顯示，瑞幸咖啡如今已經(jīng)擁有2000家門店、覆蓋全國22個城市、1200萬消費用戶、售出咖啡超過8500萬杯，星巴克用了十幾年才達到這個規(guī)模。然而，在實現(xiàn)這樣的大布局后，瑞幸咖啡一句“還將繼續(xù)補貼”，明確表明短期內(nèi)沒有“收手”的意思。

“ 錢不是問題，時間也不是?！边@是瑞幸創(chuàng)始人錢治亞有一句口頭禪。事實果真如此嗎？

的確，在最近幾年的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)中，“燒錢”并不是什么新鮮事，也有不少財團愿意為此買單。但不容忽略的是，資本的耐心是有限的，它允許你一年燒9個億，但你必須要給他實現(xiàn)更大盈利的信心。

更何況，咖啡行業(yè)是一個低門檻的行業(yè)、新零售更是一種瞬息萬變的模式。因此，到收網(wǎng)的時候就得收網(wǎng)，畢竟“江山易打不易守”。在前期投入巨大的情況下，瑞幸咖啡要做的不是繼續(xù)擴張，而是現(xiàn)有資源的“價值最大化”。合理利用大數(shù)據(jù)背后的價值，通說消費者分析，降低成本、驅(qū)動業(yè)務(wù)增長，應(yīng)當是當務(wù)之急。

“大數(shù)據(jù)”不代表競爭力

事實上，相比于滴滴、拼多多、ofo這類互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，瑞幸咖啡要守住市場，需要面臨的困難或更大。對于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品而言，“大數(shù)據(jù)”本身就是產(chǎn)品的一部分，隨著用戶數(shù)額的增加，平臺的競爭力也會隨之上升。但瑞幸咖啡則不一樣，雖然也是立足于大數(shù)據(jù)，但作為產(chǎn)品的咖啡本身卻是獨立存在的，是留住消費者的根本。

因此可以肯定地說：“大數(shù)據(jù)”對瑞幸咖啡而言，雖然有價值，但尚不能代表競爭力。

其實，對現(xiàn)規(guī)模的瑞幸咖啡來說，在未來發(fā)展中，最大的敵人不是星巴克，或者其他同類品牌，而是自己。反觀“燒錢”模式出道的滴滴，在經(jīng)營多年，雖然已經(jīng)干掉主要競爭對手后，但至今依然沒能實現(xiàn)盈利。當?shù)昝嬖絹碓蕉?、銷量越來也大時，瑞幸咖啡如果長期不能盈利，很容易出現(xiàn)管理不當、品質(zhì)下降、口碑下滑的情況。如此，這盤棋就不好下了。2019年瑞幸咖啡能否繼續(xù)輝煌？這還有待市場的考驗。

但我們希望，創(chuàng)業(yè)團隊可以放更多的心思在產(chǎn)品和服務(wù)上，而不是在借力資本的過程中，開始導演“資本的游戲”。