2月25日,美團(tuán)點評美團(tuán)點評餐飲學(xué)院發(fā)布了《2018酸菜魚市場發(fā)展報告》,對當(dāng)前中國餐飲業(yè)較為火爆的酸菜魚品類,進(jìn)行了全面分析。報告指出,目前全國酸菜魚門店數(shù)量達(dá)到3萬家,在全國各級別城市中增長率都超過了100%,實現(xiàn)了翻倍式增長,酸菜魚整個產(chǎn)業(yè)仍處于快速爆發(fā)期。值得一提的是,以“魚你在一起”酸菜魚為代表的快餐化品牌的