隨著海底撈、喜茶等紛紛進(jìn)軍海外市場(chǎng)，現(xiàn)在又一人氣餐飲品牌走出國門，太二酸菜魚新加坡首店于8月20日正式開業(yè)。

太二新加坡首店沿用在國內(nèi)廣受好評(píng)的簡約黑白漫畫風(fēng)，巨大的透明廚房讓衛(wèi)生情況一覽無遺，透過玻璃還可以看到廚師炸油、炒辣椒、撒菊花等烹飪過程，不少圍觀的新加坡顧客食指大動(dòng)，紛紛拍照留影。新加坡首店保留太二原汁原味的品牌個(gè)性，讓新加坡客人也能體驗(yàn)這個(gè)中國人氣品牌的特色。

開業(yè)當(dāng)天中午店外聚集大量粉絲“打卡”，約30名顧客正排隊(duì)輪候進(jìn)入餐廳。

食客李先生表示，2年前曾隨中國朋友在深圳吃過幾次太二，一直念念不忘，此次在社交網(wǎng)站得知太二開業(yè)消息后，一早就來排隊(duì)。李先生稱，太二在社交網(wǎng)站開設(shè)了官方賬戶方便客人預(yù)定位置，可惜他預(yù)約時(shí)已經(jīng)約滿，只能現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)，整個(gè)排隊(duì)過程大約一小時(shí)，李先生認(rèn)為可以接受，稱為了酸菜魚是值得的。

從太二新加坡店有意突顯“川菜傳播大使”的定位，菜單除了招牌老壇子酸菜魚外，還增加多款經(jīng)典川菜，比如川北毛涼粉、夫妻肺片、四川擔(dān)擔(dān)面、川味口水雞、水煮牛肉等，讓新加坡的川菜愛好者大飽口福。

現(xiàn)場(chǎng)還看到兩百多封中國太二粉絲的手寫信，給前來新加坡店吃魚的“新朋友”介紹如何獲得有趣的就餐體驗(yàn)。相信在國內(nèi)廣受歡迎的“對(duì)暗號(hào)”活動(dòng)、太二客服“小二哥”等，在新加坡同樣受年輕人喜愛。

擁有1200萬微信粉絲的太二酸菜魚，在中國開店已近三百家，廣告語“酸菜比魚好吃”為國內(nèi)年輕人所熟知，同時(shí)“讓全宇宙吃上酸菜魚”的愿景，也讓他們的目光沒有止步中國本土，不斷向海外進(jìn)發(fā)。亞洲首站選在華人占比70%的新加坡，有利于太二同時(shí)鏈接國內(nèi)外的消費(fèi)者。

川菜作為中國八大菜系之一，在國際上向來具有較高的聲量，但要在海外吃到正宗的川菜并非易事。據(jù)悉太二為了保證口味，選用的原料大多由四川出口，成本更高。

太二此次“出海”，不只是門店擴(kuò)張，更是讓外國友人感受中華美食，讓中國優(yōu)秀的國民菜走出國門，以此傳播中華文化，同時(shí)也讓異國的華人通過一口酸菜魚、一口川菜慰藉鄉(xiāng)愁。