說(shuō)起啤酒，現(xiàn)在大家都很熟悉了，但是你知道啤酒剛傳入中國(guó)的時(shí)候是什么樣子嗎？進(jìn)入21世紀(jì)，啤酒在中國(guó)迎來(lái)了巨大的市場(chǎng)，許多國(guó)有啤酒廠也嗅到了機(jī)會(huì)，包括雪花啤酒。我們現(xiàn)在知道，就發(fā)展速度而言，雪花啤酒不愧為中國(guó)在世界啤酒領(lǐng)域的代表。華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司自1994年成立以來(lái)，通過(guò)收購(gòu)、兼并、產(chǎn)能積累等方式，銷量一直遙遙領(lǐng)先。

　　截至2021年12月31日，華潤(rùn)啤酒綜合營(yíng)業(yè)額為人民幣333.87億元，同比增長(zhǎng)6.2%。綜合利潤(rùn)和股東應(yīng)占息稅前利潤(rùn)分別同比增長(zhǎng)119.1%和94.6%至45.87億元和59.91億元。一家成立于1994年的公司是如何走到行業(yè)頂端的？

　　具有中國(guó)特色的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)

　　雪花選擇了一條具有中國(guó)品牌特色的自主發(fā)展道路，因地制宜的戰(zhàn)略創(chuàng)新引領(lǐng)雪花“走向世界的盡頭”。當(dāng)時(shí)華潤(rùn)雪花對(duì)中國(guó)的社會(huì)結(jié)構(gòu)和發(fā)展趨勢(shì)做出了明確的判斷：中國(guó)正處于高速發(fā)展階段，中國(guó)擁有世界上最多的啤酒消費(fèi)者。啤酒消費(fèi)的爆發(fā)式增長(zhǎng)是中國(guó)人可支配收入增加的前提。華潤(rùn)根據(jù)國(guó)情做出了具有中國(guó)特色的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)，創(chuàng)造了中國(guó)銷量第一的啤酒。面對(duì)快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)機(jī)遇，雪花啤酒選擇了“先市場(chǎng)，后盈利”的發(fā)展戰(zhàn)略。在華潤(rùn)強(qiáng)大的資本支持下，雪花啤酒繼續(xù)“押寶”，進(jìn)行了大量的并購(gòu)。在分析國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，雪花啤酒著眼于現(xiàn)在和未來(lái)。在北京、上海、廣州、深圳等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、產(chǎn)能高、增長(zhǎng)低的城市啤酒市場(chǎng)表現(xiàn)良好的同時(shí)，西藏、云南、云南等地區(qū)高增長(zhǎng)、產(chǎn)能低的啤酒市場(chǎng)也是可以預(yù)見(jiàn)的。在貴州、甘肅、青海等國(guó)家實(shí)現(xiàn)了中國(guó)第一款啤酒的設(shè)計(jì)。在營(yíng)銷發(fā)展的道路上，雪花也走出了一條不同于歐美的獨(dú)特道路。它沒(méi)有采用歐美成熟國(guó)家的發(fā)展模式：準(zhǔn)確區(qū)分功能，直接將品牌拓展到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。相反，它選擇了一條更符合中國(guó)國(guó)情的路徑：首先，實(shí)現(xiàn)高市場(chǎng)覆蓋率，讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地購(gòu)買，經(jīng)?？吹?，然后，推動(dòng)品牌傳播。

　　雪啤選擇先啃段子這塊硬骨頭。

　　渠道暢通后，會(huì)在行業(yè)內(nèi)站穩(wěn)腳跟，知名度也會(huì)提高。隨著渠道拓展和渠道深化的同步發(fā)展，雪花啤酒不僅獲得了最大的渠道規(guī)模，還獲得了其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所沒(méi)有的對(duì)自有渠道的控制權(quán)，從而形成了最大的渠道規(guī)模。基礎(chǔ)建立穩(wěn)定后，將實(shí)現(xiàn)低端啤酒的渠道測(cè)試和市場(chǎng)滲透。有規(guī)模優(yōu)勢(shì)的華潤(rùn)雪花，產(chǎn)品定位略有提升，意味著利潤(rùn)將增加數(shù)億。把26只貓變成老虎

　　1994年標(biāo)志著中國(guó)啤酒工業(yè)的結(jié)構(gòu)變化。華潤(rùn)雪花成立，青島啤酒收購(gòu)揚(yáng)州啤酒，中國(guó)釀酒行業(yè)開(kāi)始了反思和通過(guò)并購(gòu)增加產(chǎn)能的過(guò)程。為了進(jìn)入“點(diǎn)”市場(chǎng)，華潤(rùn)雪花先后收購(gòu)了26個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌，即當(dāng)?shù)刈畲蟮尼劸破髽I(yè)，之后增加到40多家，最終達(dá)到100家。在強(qiáng)大的資本支持下，雪花的產(chǎn)能通過(guò)“蘑菇戰(zhàn)略”和“沿江中心城市戰(zhàn)略”通過(guò)收購(gòu)過(guò)程進(jìn)行。相比之下，所有的外國(guó)釀酒企業(yè)都有一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)家品牌。時(shí)任華潤(rùn)集團(tuán)總經(jīng)理寧老師提出“化26只貓為虎”，因?yàn)樵谛袠I(yè)集中度越來(lái)越高的形勢(shì)下，市場(chǎng)上有很多狼(競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)在伺機(jī)吃掉這26只貓，于是華潤(rùn)雪花開(kāi)始了化貓為虎的過(guò)程。各公司收購(gòu)后，除了資金注入、設(shè)備更換、產(chǎn)品質(zhì)量提升，華潤(rùn)雪花還致力于提升企業(yè)管理能力，對(duì)各地區(qū)公司實(shí)行統(tǒng)一管理、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同發(fā)展。華潤(rùn)雪花啤酒的所有銷售區(qū)域都以雪花品牌進(jìn)入市場(chǎng)，從而避免了困擾其他公司的品牌混亂，使公司得以快速發(fā)展。

　　開(kāi)啟未來(lái)高端之路

　　雪花啤酒在國(guó)內(nèi)的并購(gòu)似乎比國(guó)外更順利。頻繁的并購(gòu)新聞。a甚至給大眾一種感覺(jué)：M & ampa是華潤(rùn)雪花在華潤(rùn)資本的大力支持下成長(zhǎng)最快的主要原因，但事實(shí)上并非如此。2021年，華潤(rùn)啤酒二級(jí)及以上啤酒銷量約186.6萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)27.8%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)明顯改善。其中勇敢天涯SuperX、喜力、雪花純生、雪花火星綠啤都是兩位數(shù)增長(zhǎng)，高端是雪花啤酒的未來(lái)之路。對(duì)于雪花，M & ampa只是部分解決了產(chǎn)能和管道資源，雪花啤酒的市場(chǎng)份額更多是自己的。華潤(rùn)雪花從創(chuàng)立到今天的輝煌戰(zhàn)績(jī)，伴隨著中國(guó)釀酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整而成長(zhǎng)，讓世界看到了中國(guó)啤酒的速度。讓中國(guó)領(lǐng)略雪花的速度。如果用一句話來(lái)概括啤酒的新世界，那就是“中國(guó)啤酒行業(yè)進(jìn)入了高品質(zhì)大繁榮的新時(shí)代”。高端是華潤(rùn)啤酒選擇的最正確的方式。

　　受新冠肺炎疫情影響，2021年啤酒市場(chǎng)整體容量尚未恢復(fù)至2019年疫情前水平。但疫情對(duì)國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的影響較2020年有所減弱，啤酒市場(chǎng)處于復(fù)蘇狀態(tài)。雖然華潤(rùn)啤酒2021年整體啤酒銷量較2020年下降0.4%，約1105.6萬(wàn)千升，但這是市場(chǎng)環(huán)境造成的?，F(xiàn)在華潤(rùn)雪花啤酒慢慢走向高端市場(chǎng)，做了一個(gè)全新的生意。