新零售無疑成為了近幾年來最火的概念之一，由此帶來快消品行業(yè)的營銷模式的重大變革，在此新的發(fā)展契機(jī)下，企業(yè)該從哪些方面著手來保持業(yè)績的穩(wěn)步提升，最近一場行業(yè)盛會(huì)，或許可以給你解答。

8月23日，由食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)招商領(lǐng)軍企業(yè)——中國食品招商網(wǎng)主辦的“第五屆中國食品行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”在鄭州成功舉辦，二十多位行業(yè)大咖匯聚一堂為參會(huì)的上千位食品廠商代表帶來了一場難得的知識盛宴。

在本次論壇上，中國快消品行業(yè)頂級操盤手，北京贏銷力企業(yè)管理咨詢有限公司董事長王冠群針對現(xiàn)在食品企業(yè)新品招商越來越難，產(chǎn)品終端動(dòng)銷越來越難等問題，發(fā)表了以“新零售時(shí)代如何保持業(yè)績持續(xù)增長”為主題的演講，與現(xiàn)場的食品廠商交流互動(dòng)，為他們答疑解惑。

新產(chǎn)品+新玩法，促進(jìn)企業(yè)生存和發(fā)展

新零售下的銷售戰(zhàn)，就像多年前的海灣戰(zhàn)爭一樣，高精尖武器、模式?jīng)Q定戰(zhàn)爭的勝負(fù)。而在食品行業(yè)，產(chǎn)品和模式?jīng)Q定企業(yè)賺錢多少，規(guī)模大小，發(fā)展的快慢。有很多企業(yè)曾經(jīng)輝煌一時(shí)但卻逐漸沒落，因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品觀念和模式都沒有與時(shí)俱進(jìn)。

市場在不停變化，競爭環(huán)境在不停變化，如果想讓企業(yè)持續(xù)發(fā)展，首先一定要有新產(chǎn)品，要圍繞消費(fèi)需求去研發(fā)適合消費(fèi)需求的新產(chǎn)品;其次企業(yè)還要有新玩法、新模式，這兩點(diǎn)是決定企業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。

四大路徑演變折射出快消品行業(yè)幾大變革

1、產(chǎn)品需求路徑

2000年之前中國處于產(chǎn)品稀缺時(shí)代，需求旺盛但供給不足。2001——2012年，這一階段是產(chǎn)品豐富時(shí)代，在2012年之后則進(jìn)入到了產(chǎn)品過剩時(shí)代，幾乎任何品類或行業(yè)產(chǎn)能都是富余的。而現(xiàn)在隨著社會(huì)競爭越來越激烈，品牌大大增多，市場對產(chǎn)品和模式的要求更高，企業(yè)和經(jīng)銷商面臨著現(xiàn)在推新品招商越來越難，產(chǎn)品線下動(dòng)銷越來越慢的難題。

2、產(chǎn)品形態(tài)路徑

這么多年來產(chǎn)品形態(tài)發(fā)生了一定的演變：散稱主導(dǎo)——散稱+定量——定量主導(dǎo)——定量禮品化。現(xiàn)在幾乎所有的產(chǎn)品都可以以禮品的形式銷售，產(chǎn)品的禮品化與消費(fèi)升級有很大關(guān)系，產(chǎn)品路徑的改變很明顯，而這一形態(tài)變革無形中推動(dòng)了市場份額的擴(kuò)張。

3、渠道路徑

渠道路徑的演變經(jīng)歷了三個(gè)階段，分別是壟斷→競爭→壟斷。而現(xiàn)在我們正處于第三階段的電商壟斷和新零售壟斷之中。新零售的本質(zhì)是支付工具和渠道，如果不尋求變革的話，食品行業(yè)將受到非常大的沖擊，鋪貨費(fèi)用高和結(jié)款難的問題也會(huì)愈發(fā)嚴(yán)重。

4、消費(fèi)路徑

要了解存量消費(fèi)到借貸消費(fèi)再到緊縮消費(fèi)的路徑演變，再聯(lián)系中國經(jīng)濟(jì)的真實(shí)寫照，才能更充分的理解“做產(chǎn)品，除了升級之外還要考慮怎么滿足更多消費(fèi)者緊縮的需求”這一要點(diǎn)。