六必居始于1530年，中華老字號(hào)品牌，以大豆、小麥及各類(lèi)蔬菜為主要原料生產(chǎn)醬腌菜、醬類(lèi)調(diào)味品的公司，其醬菜制作技藝被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，醬菜以產(chǎn)品色澤鮮亮、醬味濃郁、脆嫩清香、咸甜適度而備受歡迎
“六必居”始建于明朝嘉靖年間（公元1530年），至今已有480年歷史，始終堅(jiān)持“顧客至上、誠(chéng)信服務(wù)、遵守法規(guī)、持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)思想，恪守“黍稻必齊，陶瓷必良，曲蘗必實(shí)，火候必得，湛熾必潔，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司進(jìn)行了整體改制，把純國(guó)有的管理型公司轉(zhuǎn)制為多元化的股份制企業(yè)，建立起了現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營(yíng)機(jī)制。
六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴(yán)嵩之手。此匾雖數(shù)遭劫難，仍保存完好，現(xiàn)已成為稀世珍品。 六必居的涵義是：黍稻必齊，曲蘗必實(shí)，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。“六必”在生產(chǎn)操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實(shí)，制作過(guò)程必須清潔，火候必須掌握適當(dāng)，設(shè)備必須優(yōu)良，泉水必須純香。
贊 0
踩 0
745
