巧克力是從西方傳入國內(nèi)的，如今各大商超，小賣部已經(jīng)隨處可見，費(fèi)列羅是這其中比較常見的一種，作為一種甜蜜的美食，它也是送禮的佳品。那么，費(fèi)列羅在國內(nèi)的發(fā)展現(xiàn)狀如何呢？本文將詳細(xì)為你介紹。
費(fèi)列羅官網(wǎng)：重視企業(yè)社會責(zé)任 貫徹嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
“盡管如此，我們每年都在增長，按照尼爾森的調(diào)查，2015年費(fèi)列羅在中國的市場占有率已經(jīng)達(dá)到24%，并一直是禮品巧克力市場老大?！痹谡劦街袊煽肆κ袌霾⒉粯酚^的行情時，費(fèi)列羅中國公共事務(wù)與企業(yè)傳播全國總監(jiān)王曉平這樣說。他表示，由于費(fèi)列羅繼續(xù)重視企業(yè)社會責(zé)任，在供應(yīng)鏈的每一步貫徹最為嚴(yán)苛的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并幫助消費(fèi)者更好地控制能量攝入，因此在全球消費(fèi)疲軟的大環(huán)境下，這個全球第三大巧克力品牌依然保持穩(wěn)健增長的步伐，2013/2014財年比上一財年實現(xiàn)有機(jī)增長7%。
據(jù)費(fèi)列羅官網(wǎng)，此時，猴年春節(jié)的熱騰勁兒還沒過去，情人節(jié)又拉響了一場關(guān)于巧克力的“甜蜜戰(zhàn)役”。然而與玫瑰走俏形成鮮明對比的是，往年位列情人節(jié)“老三件”之一的巧克力卻表現(xiàn)平庸。淘寶數(shù)據(jù)揭示了其中原因：過年期間，人們購買減肥產(chǎn)品的趨勢也在上揚(yáng)。
事實上，巧克力又苦又甜的味道，各大品牌早有體會。整個2015年，由于快速消費(fèi)市場的疲軟，中國巧克力銷售增幅顯著低于2014年，根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，從去年9月至今，保持8%增速的中國巧克力市場出現(xiàn)了下跌。這對占據(jù)中國90%巧克力市場的五大洋品牌——瑪氏、費(fèi)列羅、雀巢、好時和吉百利來說，確實不是好消息。
據(jù)費(fèi)列羅官網(wǎng)，此前，中國市場一直被認(rèn)為是金礦，潛力巨大。與歐洲年人均消費(fèi)巧克力7千克以上，以及韓國、日本平均2千克的消費(fèi)量相比，中國人均年消費(fèi)巧克力只有200克，如果中國巧克力消費(fèi)能趕上歐美平均水平，那么將產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。然而事實卻并非如此，在推崇健康飲食的當(dāng)下，高熱量、高甜份的糖果銷量并不理想，尼爾森公司針對中國消費(fèi)者的調(diào)查中顯示，出于健康生活的考慮，只有1/3的受訪者會繼續(xù)購買與現(xiàn)在相比等量的糖果和巧克力食品。
“在整體消費(fèi)增長乏力，而低端巧克力市場會越來越萎縮的情況下，中高端和超高端巧克力已成為拉動中國巧克力市場整體增長的主要力量?！边@是尼爾森相關(guān)專家的建議。根據(jù)英國《金融時報》的報道，隨著消費(fèi)者要求提升，高檔巧克力在過去幾年的增速幾乎是大眾品牌的兩倍。因此，爭食消費(fèi)升級帶來的紅利，使高端市場成為關(guān)注的焦點(diǎn)。當(dāng)然，高端牌如何打，雖然各大品牌的做法都不一樣，但更新鮮、更健康、更有趣卻是共同方向。
“你看，這些健達(dá)產(chǎn)品就是在杭州生產(chǎn)的，因此它們更新鮮。”王曉平向記者展示著健達(dá)奇趣蛋，由于將巧克力產(chǎn)品分出了男孩女孩牌，并配以有趣的玩具，這款產(chǎn)品剛剛斬獲尼爾森中國年度突破創(chuàng)新獎，這也是中國市場最暢銷的產(chǎn)品之一，它同時也成為費(fèi)列羅杭州工廠投產(chǎn)的第一條產(chǎn)品生產(chǎn)線。
破天荒在中國開設(shè)首個工廠，是全球第三大巧克力糖果制造商費(fèi)列羅為提供更高新鮮度產(chǎn)品所做的努力。
據(jù)費(fèi)列羅官網(wǎng)，費(fèi)列羅在中國本來就一直走高端路線。在1980年代改革開放后的中國，費(fèi)列羅是依靠禮盒精裝逐漸打開市場的。對巧克力這樣的舶來食品，在口味上挑剔度都還沒有形成的中國消費(fèi)者，更多是將包裝精致的巧克力禮盒視為送禮佳品。因此，按照《巧克力之戰(zhàn)》一書作者勞倫斯·艾倫（Lawrence L.Allen）的說法，“費(fèi)列羅在中國的發(fā)展，相較于其他四家巨頭而言是最平穩(wěn)的，這與其一直堅持走高端市場戰(zhàn)略密不可分。”
然而與多年前相比，現(xiàn)在更多中國人對巧克力的需求已經(jīng)不僅僅是“送禮”了，它不僅是一種感情產(chǎn)品，也進(jìn)入中國人的日常生活。因此費(fèi)列羅也悄悄做出了改變，在堅持“全球統(tǒng)一采購，精選最優(yōu)質(zhì)材料”的生產(chǎn)理念之時，2015年它在杭州開設(shè)了中國的第一家工廠，雖然所有原材料仍然都進(jìn)口，但生產(chǎn)過程卻發(fā)生在中國?！澳壳皝碚f，進(jìn)口原材料質(zhì)量更可靠一些。但原材料本身比較好儲存，而成品再運(yùn)往中國，需要很多措施才能保持新鮮度，比如需要先深度冷藏，再解凍上市?！蓖鯐云秸f，“在這邊制造，不僅減少了運(yùn)輸環(huán)節(jié)，也使成品的新鮮度增加。”按照費(fèi)列羅杭州工廠總經(jīng)理的說法，“以前人們認(rèn)為外國的產(chǎn)品比中國的口味好，事實上，現(xiàn)在杭州產(chǎn)品的味道甚至超過了外國?！?
據(jù)費(fèi)列羅官網(wǎng)，由于迅速崛起的健康飲食意識成為阻礙巧克力市場進(jìn)一步增長的阻力之一，各大品牌都希望在健康和享樂之間取得平衡。費(fèi)列羅也倡導(dǎo)均衡膳食、適量攝入的健康營養(yǎng)理念，它推出小分量獨(dú)立包裝的產(chǎn)品，“這么小的產(chǎn)品，是為了控制每份產(chǎn)品的熱量低于1300千卡，使消費(fèi)者即便全部吃完一塊，也不會攝入過多熱量。”王曉平說。此外，費(fèi)列羅也倡導(dǎo)在適當(dāng)時間食用巧克力，比如兩餐之間，這種攝入時間對兒童營養(yǎng)起到有利補(bǔ)充?！拔覀冋J(rèn)為，除了均衡飲食和以及吃入正確的數(shù)量外，人們還必須鍛煉，這樣才能對抗肥胖。”在費(fèi)列羅集團(tuán)第六期企業(yè)社會責(zé)任報告分享會上，王曉平這樣表示，過去幾年在中國，費(fèi)列羅一直通過開展“健達(dá)+運(yùn)動”這一全球性社會責(zé)任項目，鼓勵青少年兒童參加體育鍛煉和運(yùn)動，向其及家庭推廣積極健康的生活方式。
“如果滲透整個中國市場是一場10公里的競走比賽，到目前為止，五大巧克力公司大概只走了1公里?！边@是勞倫斯·艾倫對中國市場的看法，他認(rèn)為在巧克力未來的戰(zhàn)役中，五大公司需要信守對市場長期承諾的意志，以及持之以恒的關(guān)注……
