1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記。「思利及人」和「務(wù)實(shí)，誠(chéng)信，永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅(jiān)守的經(jīng)營(yíng)理念。「發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化」是李錦記的第一個(gè)使命；而李錦記的第二個(gè)使命是：「弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀養(yǎng)生文化」。歷經(jīng)121年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個(gè)家喻戶(hù)曉的醬料王國(guó)，成功打造出一個(gè)百年民族企業(yè)，成為中華民族企業(yè)「質(zhì)量與信心標(biāo)志」的國(guó)際品牌。李錦記總部(又稱(chēng)企業(yè)支持中心)設(shè)于香港，并在其它地區(qū)如美國(guó)、馬來(lái)西亞、以及中國(guó)的新會(huì)、黃埔等地設(shè)立生產(chǎn)基地；位于新會(huì)市七堡鎮(zhèn)的廠(chǎng)房更占地達(dá)1,700畝。除醬料業(yè)務(wù)外，李錦記更透過(guò)集團(tuán)屬下無(wú)限極(中國(guó))有限公司(前稱(chēng)南方李錦記有限公司)積極拓展中草藥產(chǎn)品業(yè)務(wù)，把中國(guó)五千年的傳統(tǒng)中草藥養(yǎng)生文化，通過(guò)高科技研制的健康產(chǎn)品傳到世界各地。獨(dú)特的管理文化、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量監(jiān)控、優(yōu)質(zhì)和創(chuàng)新的產(chǎn)品，加上百年的品牌信譽(yù)，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定。李錦記集團(tuán)李錦記是國(guó)際知名的頂級(jí)中式醬料品牌。集團(tuán)旗下生產(chǎn)的蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過(guò)200種產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受全球喜愛(ài)中餐美食的廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生在中國(guó)廣東南水鎮(zhèn)發(fā)明了蠔油，并創(chuàng)立了李錦記公司，逐步開(kāi)始了蠔油的工業(yè)化生產(chǎn)；在1902年遷往澳門(mén)后，隨著日益擴(kuò)大的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，1932年正式將總部遷往香港；發(fā)展至今已成功跨越了121年，李錦記目前在香港、美國(guó)、馬來(lái)西亞、廣東新會(huì)、廣州、福州、大連等地，投資設(shè)立了生產(chǎn)基地，成為一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國(guó)公司。李錦記的產(chǎn)品以卓越的品質(zhì)著稱(chēng)。生產(chǎn)的每一瓶產(chǎn)品，都堅(jiān)持選用最優(yōu)質(zhì)的原料，遵循最嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有廠(chǎng)房均通過(guò)HACCP安全認(rèn)證以及ISO90012000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。憑借著品質(zhì)優(yōu)秀，李錦記歷年來(lái)獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，成功實(shí)現(xiàn)了它的第一使命--“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，讓有華人的地方，就有李錦記的產(chǎn)品”。李錦記(中國(guó))銷(xiāo)售有限公司李錦記自1992年進(jìn)入中國(guó)大陸。李錦記（中國(guó)）銷(xiāo)售有限公司是李錦記集團(tuán)在中國(guó)大陸的獨(dú)資企業(yè)，公司目前在全國(guó)設(shè)立14個(gè)分公司、36個(gè)聯(lián)絡(luò)處,12個(gè)辦事處,現(xiàn)有員工900多人?？偛吭O(shè)在上海，全面負(fù)責(zé)在中國(guó)的市場(chǎng)拓展，及銷(xiāo)售集團(tuán)旗下公司生產(chǎn)的所有調(diào)味產(chǎn)品。公司的宏愿是實(shí)現(xiàn)“蠔油第一、中國(guó)第一”。李錦記近年在中國(guó)大陸屢獲殊榮，奠定了李錦記在中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的地位，其中包括：“馳名保護(hù)”、“中國(guó)名牌”、“全國(guó)百家明星僑資企業(yè)”、“全國(guó)餐飲業(yè)最受歡迎供貨商獎(jiǎng)”等。2008年8月，李錦記更光榮成為2008北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)。公司的核心價(jià)值觀(guān)是“思利及人”，企業(yè)文化倡導(dǎo)開(kāi)放、直接的溝通。隨著越來(lái)越多具有跨國(guó)企業(yè)工作背景的管理人才的加入，公司的管理方式逐漸轉(zhuǎn)變成一個(gè)透明、專(zhuān)業(yè)化的跨國(guó)公司管理模式。2009年，培養(yǎng)優(yōu)秀人才計(jì)劃更被納入了企業(yè)發(fā)展的核心策略。