中國全聚德（集團）股份有限公司，是國內一家以中式正餐為主，連鎖經營的大型餐飲集團，也是中華餐飲發(fā)展進程中，最具代表性的企業(yè)。

1864年（清朝同治三年），“全聚德”始立；1993 年，中國北京全聚德集團成立；2003 年和 2004 年經過兩次重組，成立了中國全聚德股份有限公司；2007 年，“全聚德”在深交所掛牌上市，成為首家A股上市的餐飲老字號企業(yè)。截至2019年初，集團在國內幾十個城市已有百余家門店，海外在日本、加拿大、澳大利亞、法國等國家擁有多家特許門店。

作為北京首都旅游集團旗下的餐飲板塊，中國全聚德集團擁有“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等一批著名中華老字號餐飲品牌，菜肴集各大菜系之所長，以烤鴨為龍頭，涵蓋川、魯、宮廷、京味等多個口味，取材講究，烹飪技藝獨特。自新中國成立以來，全聚德已接待了200多個國家和地區(qū)的元首與政要，“全聚德掛爐烤鴨技藝”、 “仿膳（清廷御膳）制作技藝”已被列入國家級非物質文化遺產項目。全聚德仿膳食品廠已形成生產、物流、銷售三個高度協調的產業(yè)布局，能夠研發(fā)并生產包涵糕點、面食、鹵味、醬料等在內的上百種產品。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創(chuàng)新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承周總理提出的"全而無缺，聚而不散，仁德至上"的核心價值觀，用誠信和品質在傳承和發(fā)展中華老字號的路上負重前行。未來，中國全聚德集團將堅持走老字號精品化、品牌系列化發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進“提質、復制、孵化和管理升級”的行動策略，圍繞餐飲、食品產業(yè)的投資及運營管理，打造多品牌聚集的現代生活方式餐飲服務集團。