10月20日，在第28屆中國廚師節(jié)上，費大廚辣椒炒肉創(chuàng)始人費良慧榮獲中國烹飪協(xié)會2018年度“金廚獎”!“中華金廚獎”是省烹飪協(xié)會評選推薦，由中國烹飪協(xié)會評定，是表彰烹飪界優(yōu)秀人才的國家級榮譽。

　　始于1990年的“中國廚師節(jié)”，是由中國烹飪協(xié)會主辦的高規(guī)格餐飲業(yè)大活動，被譽為“中國廚師峰會”、“世界廚師的奧林匹克”，每年舉辦一屆。

　　本屆中國廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會主辦，以“弘揚華夏美食文化，促進餐飲行業(yè)發(fā)展”為主題，共有31個省、自治區(qū)、直轄市的千余名中國烹飪大師、廚師精英和中國烹飪工作者同場切磋交流技藝。

　　本次獲獎也是中國烹飪協(xié)會對費大廚辣椒炒肉創(chuàng)始人費良慧的肯定。

　　費良慧，江湖人稱“費大廚”。80后的他對于美食有著執(zhí)著的信念，堅持匠心，做純粹產(chǎn)品，成為出身廚師世家的他一路前行的目標(biāo)。自2003年創(chuàng)業(yè)以來，先后創(chuàng)立了“原汁原味”、“布衣食代”、“同新”等餐飲品牌，在2017年開始全面品牌升級為“費大廚”，立志要將湖南招牌菜“辣椒炒肉”最傳統(tǒng)的味道發(fā)揚光大。

　　天道酬勤是時間給有心人的答案，費大廚辣椒炒肉發(fā)展至今，已在湖南多地及深圳開了20多家直營門店，湖湘文化伴隨精選食材、匠心產(chǎn)品和怡人環(huán)境一同，滲透到食客心里。

　　作為一名專注湘菜領(lǐng)域20余年的從業(yè)者，費良慧覺得，湘菜不僅代表一種口味，更重要的是它代表了湖南人的標(biāo)簽：吃得苦、霸得蠻、耐得煩的霸蠻(干事執(zhí)著、有血性)文化!基于此，通過以“辣椒炒肉”這一地道湘菜代表的菜品，打造一個有勢能的湘菜品牌，的確責(zé)任重大且具有使命感!

　　本次，得到中國烹飪協(xié)會的肯定，費大廚將更有信心走出湖南，面向全國，讓更多人深刻體會湖湘文化的精髓。