現(xiàn)如今，跟風(fēng)抄襲著實已成為餐飲市場之常態(tài)，一家店鋪做得好，馬上就會有成百上千家相似的店鋪涌現(xiàn)，而如此嚴(yán)重的同質(zhì)化也讓商家想要出頭變得愈發(fā)艱難。這般市場現(xiàn)況要求廣大餐飲人必然要學(xué)會錯位競爭，打造自身的差異化，樹立自己的核心優(yōu)勢，如此方能在同質(zhì)化市場中脫穎而出，然而事實上，要想做出差異，做出特色又談何容易。

就拿有餐飲第一業(yè)態(tài)之稱火鍋為例，這個備受歡迎，競爭如云的行業(yè)，著實可謂同質(zhì)化最嚴(yán)重的戰(zhàn)場之一。大家都在效仿行業(yè)大佬出色的服務(wù)，紅火的環(huán)境，熱鬧的氛圍等等，但卻由于相似店鋪實在太多，消費者往往對品牌、餐廳缺乏準(zhǔn)確的印象，而這也讓火鍋店想要被顧客記住變得越來越難。

無論是環(huán)境還是服務(wù)，無論是模式還是裝修，甚至連菜品都大同小異的火鍋業(yè)，著實讓廣大餐飲人想要改良也無從下手，畢竟基本種類和菜品都可謂“你有我有大家有”，想要尋求突破著實不易。對此聽畫智慧餐廳則從場景入手，通過將餐廳與各種現(xiàn)代化影音技術(shù)結(jié)合起來，另辟蹊徑來樹立自身的核心優(yōu)勢，為消費者留下了深刻印象，并成功在激烈的同行競爭中贏得了一席之地。

在聽畫智慧餐廳看來，要想讓店鋪品牌在消費者認知中變得清晰和有特色，就要樹立自身的亮點，打開腦洞，以顧客需求為導(dǎo)向做出創(chuàng)新，抓住消費者感官知覺，從而為其留下深刻印象。在實際操作中，聽畫智慧餐廳率先引進了包括360度動態(tài)投，7D全息技術(shù)，VR互動科技等現(xiàn)代影音技術(shù)，從而將餐廳的運營與智能場景相結(jié)合，用海量素材來裝扮餐廳環(huán)境，迎合顧客需求，并為人們營造特定的氛圍。如此模式不僅效果顯著，且成本也較為低廉，不僅贏得了廣大消費者的青睞，更是讓無數(shù)終端門店能夠成功實現(xiàn)降本增效。

沒有采用單一刻板的固定裝修模式，也沒有照搬市面上千篇一律的火鍋店風(fēng)格，聽畫智慧餐廳則是創(chuàng)造性地用智能影音裝扮夢幻空間，讓消費者能夠有別樣的身臨其境之感?；蚴窃诎柋八股綆p享受火鍋美味，或是與超級英雄一起參加星球大戰(zhàn)，或是徜徉于浪漫的花海，或是漫步在別有趣味的卡通王國……這般就餐體驗著實超越了消費者對火鍋店的固有印象，真正在優(yōu)化顧客體驗的同時，讓人們能夠牢記這家店，這個品牌，以及這次難忘的經(jīng)歷，而如此便實現(xiàn)了對顧客心智的俘獲。

面對如此同質(zhì)化窘?jīng)r，店鋪想要脫穎而出，就必然要擺脫固有思路的限制，不妨向聽畫智慧餐廳學(xué)習(xí)，另辟蹊徑，以場景為突破口打造核心優(yōu)勢，真正成為消費者心目中的“不可替代”。